本篇文章給大家談談好聽的鹵菜店名字，以及鹵菜店起名字大全免費起名的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

文章詳情介紹：

• 1,鹵起源鹵菜培訓：以南北兩道名鹵菜為例，我講鹵菜如何取名？
• 2,“好名社”2022最新最好記的公司店鋪取名—熟食店取名分享
• 3,這可能是綿陽經(jīng)開區(qū)最好吃又放心的一家鹵菜店，不服來辯
• 4,盤點地攤美食中的鹵味，這7種您吃過幾個呢？

鹵起源鹵菜培訓：以南北兩道名鹵菜為例，我講鹵菜如何取名？

學習鹵菜技術，都是為了開鹵菜店，但鹵菜店成功有很多因素。有的人說萬變不離其中，關鍵是是要把鹵菜技術學習好，這樣沒有錯，但做鹵菜店絕對不只是要學好技術，因為細節(jié)決定成敗，還需要知道怎么去為自己的鹵菜取個好名字，很多人的鹵菜店就只是賣鹵菜，這就像在某多多買東西，價格是實惠嗎？但沒有品牌效應，要想把鹵菜店做好，不但要學好技術，選擇朗朗上口的加盟品牌，還需要為自己的鹵菜取一個好名字，這樣，讓大家一看就能記住，銷量就會大增。

很多人開鹵菜店，是給自己的鹵菜取名字的，忽視這個細小的額問題，鹵起源以川鹵為主，但也兼顧南鹵和北鹵，所以，今天結(jié)合兩個南北有名的鹵菜，來看看鹵菜如何取名?

白云豬手

“白云豬手”是廣東的一道名菜。相傳古時，白云山上有一座寺院。一天，主持該院的長老下山化緣去了，寺中一個小和尚乘機弄來一只豬手，想嘗嘗它的滋味。在山門外，他找了一個瓦壇子，便就地壘灶燒煮，豬手剛熟，不久長老已化緣歸來。小和尚怕被長老看見，觸犯佛戒，就慌忙將豬手丟在山下的溪水中。第二天，有個樵夫上山打柴，路過山溪，發(fā)現(xiàn)了這只豬手，就將其撿回家中，用糖、鹽、醋等調(diào)味后食用，其皮脆肉爽、酸甜適口。不久，炮制豬手之法便在當?shù)亓鱾鏖_來。因它起源于白云山麓，所以后人稱它為“白云豬手”。現(xiàn)在廣州的“白云豬手”，制作較精細，已將原來的土法烹制改為燒刮、斬小、水煮、泡浸、腌漬等五道工序制作，最考究的“白云豬手”，是用白云山上的九龍泉水泡浸的。

這個白云豬手有典故，但從字面上看，白云，簡潔直白，豬手通俗不復雜，白云豬手一看就是白顏色的豬腳，看起來就有食欲，就像吃，就想吃那個典故，只有這樣簡潔通俗又能夠產(chǎn)生聯(lián)想的鹵味命名才是好的鹵菜取名。

九轉(zhuǎn)大腸

很多人喜歡吃肥腸，肥腸也是我的最愛，但能夠記住名字的還是這九轉(zhuǎn)大腸，每次去濟南，都要過過嘴癮。

在清朝時候的事，在山東濟南，有一個富商生意人，姓杜，這位杜姓老板在濟南開了一家九華樓餐館，說來也怪，這杜老板凡事都愛九字，所以給他手下的生意都取名有九字，這九華樓就是其中的一個帶九字的場所。

一天，杜老板宴請濟南當?shù)氐馁F客來九華樓吃飯，其中就上了一道紅燒大腸，這貴客中有一個文人嘗了嘗紅燒大腸，立刻贊不絕口，說什么也要給杜老板的紅燒大腸取個響亮的名字。杜老板連忙稱好，于是這個文人說：“這紅燒大腸吃起來猶如古時煉丹術士所煉仙丹，仙丹的美味一般都用九轉(zhuǎn)仙丹來形容，而且杜老板又喜歡九字，何不將這紅燒大腸改名為九轉(zhuǎn)大腸呢？”

二天，眾人一聽，齊聲叫好，都為這個新名字贊不絕口，于是這九轉(zhuǎn)大腸的美名就傳了下來了！

九轉(zhuǎn)直接指制作工藝復雜，講究多，大腸直接是食材，通俗明了，把工藝和食材結(jié)合是鹵菜取名的一個好方法，比如紫燕百味雞，也是這個原理。

好的鹵菜名字，客人們就會不自覺的互相宣揚，一個好的名字更方便人們傳揚?？诒褪莻鞒鰜淼?。

“好名社”2022最新最好記的公司店鋪取名—熟食店取名分享

專注取名而生

1.好記

2.風格獨特

3.“只有鴨和你”

“芳沁”諧音“放心”

“鹵中爵士，得味天下”。

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這可能是綿陽經(jīng)開區(qū)最好吃又放心的一家鹵菜店，不服來辯

吳哥是土生土長的綿陽人，混跡經(jīng)開區(qū)多年，我讓他給我推薦一家靠譜的鹵菜店，他想都沒想，直接就給我拉到了這里。

瑞玲鹵菜店，到了一看，別的不說，就這著制作間的環(huán)境，不得不嘆服一句：老板娘是個講究人。真干凈整潔。

有個帶著大金鏈的社會哥正在耐心的等待，我相信，社會哥都是正兒八經(jīng)的本地美食家，長期混跡在經(jīng)開區(qū)、板橋社區(qū)各個火鍋店和鹵菜攤子還有燒烤攤的大哥們，熟知各種美食，他的選擇，肯定沒有錯。

說實話，說起鹵菜，講究的是傳統(tǒng)做法，又好吃，又健康，現(xiàn)在很多鹵菜攤子，為了撇脫直接買的鹵料燉出來就可以了。

但聽瑞玲鹵菜的老板娘跟我們介紹，人家這個制作工藝，為了還原真實美味的口感，還要兼顧到健康環(huán)保，那是正兒八經(jīng)的一點色素都不添加。

她的工藝非常繁瑣復雜，先要熬糖色，一次次不厭其煩的涂抹加工，讓老鹵水和糖色慢慢的浸潤到優(yōu)選的肉質(zhì)中，讓鹵菜呈現(xiàn)自然的紅亮光澤，并且鹵汁的味道能夠融入其中……

大姐還給介紹了選購放心鹵菜的小訣竅：先看肉質(zhì)的彈性，好的鹵菜，彈性十足，不能太耙，不能太硬，然后看鹵菜的完整性，好的鹵菜，從邊緣上看，非常清晰利落，不扯絲，不粘連。最后聞味道，好的鹵菜味道不沖鼻子不悶人，散發(fā)自然的鹵香味和肉香味，如果太過濃郁，你就要小心了，可能里面添加了香精和色素。

啥也不說了，我看老板娘這豐富的菜品，干凈的環(huán)境，還有新鮮的配菜蔬菜，就知道，這就是我們常說的工匠精神，以認真細致精神，不減繁瑣的工藝，健康為本的理念，真正的用心的態(tài)度為我們這些傳統(tǒng)美食愛好者，提供的放心美食。

所以，我也推薦給您，有機會去嘗嘗，真心不錯。就在綿陽經(jīng)開區(qū)城南一號A區(qū)九棟6號，名字叫瑞玲鹵菜。

（吳忠清）

盤點地攤美食中的鹵味，這7種您吃過幾個呢？

說到地攤美食，那簡直是“吃貨的天堂”。對于愛吃鹵味的吃貨們而言，地攤上的各種鹵味，當天買來吃上一口，那種鮮香享受的滋味，就好比“撿到了珍寶一般”，能讓這些吃貨們歡樂一整天。下面我們來盤點一下地攤鹵味中最讓人發(fā)饞的幾種鹵味食品。

　　1.麻醬香辣面藕

　　饞人指數(shù)：☆☆☆☆☆

　　麻醬香辣面藕，單從食材上講，就足以讓愛吃面筋的小伙伴垂涎三尺了。這種香辣面藕一般是用精洗過的小面筋制成。嚼起來脆爽美味，合著面藕里小眼兒吸收的各種調(diào)料，入口那就更是鮮香無比，辣香美味。

　　2.麻辣雞肚

　　饞人指數(shù)：☆☆☆☆☆

　　本身愛吃雞肚的小伙伴有多少呢？麻辣雞肚的美味就在于雞肚這個特殊食材經(jīng)過鹵制以后，加上花椒和辣椒段這2個最為提神的食材，融合到一起，促成了麻辣雞肚又麻又辣，(￣～￣)嚼！一口那種嘴唇麻到爆，口中還留著香的感覺。對于不吃動物內(nèi)臟的外國人而言，估計怎么也不會知道，這個雞肚子內(nèi)臟經(jīng)過這樣加工以后這么好吃！

　　3.檸檬鳳爪

　　饞人指數(shù)：☆☆☆☆☆

　　檸檬鳳爪，這個鹵味的核心鳳爪也就是雞爪啦！哈哈！吃過雞爪的朋友應該都知道，吃雞爪的鹵味也很多，有五香的、醬香的......但要說最美味的鹵雞爪，那還要屬檸檬雞爪。鹵雞爪本身特有的肉香，加上檸檬提味，沒有了雞爪本身那種肉的膩，反而增加了肉清爽鮮香的感覺。拿一根啃起來，那種吃完后還想“吮指”的樂趣，估計只有吃了的人才會懂！

　　4.五香小脆骨

　　饞人指數(shù)：☆☆☆☆☆

　　個人感覺五香小脆骨吃起來味道上倒是沒有什么特別之處，之所以饞人，就在于經(jīng)過鹵制后的五香小脆骨，依然能將小脆骨的香味和嚼起小脆骨的那種到了口中還能聽到脆骨咯吱咯吱作響的那種脆爽感融合到一起，保持口齒留香和嘴巴感覺與聽覺上的三重感受。這種特殊美妙的感覺，只有仔細體會才會有。話說你吃小脆骨時喜歡吃它的什么感覺呢？

　　5.香辣瑯琊土豆條

　　饞人指數(shù)：☆☆☆☆☆

　　香辣瑯琊土豆條，這個嚴格意義上講應該不算是鹵味里面，應該算是油炸食品，但通常喜歡在各種地攤鹵味的小推車上見到有賣，暫且歸為地攤鹵味。這個美味的受歡迎程度也是很不容忽視的。特別是一些大、中學校園門口，一到放學時間，很多學生都喜歡買上一盒，一邊用牙簽互相扎來吃，嘴巴辣到爽，還一邊和同學邊走邊聊天。那種享受美味的快樂，也許只有他們才會懂得！

　　6.醬香鴨腿

　　饞人指數(shù)：☆☆☆☆☆

　　醬香鴨腿也算是地攤鹵味中的經(jīng)典，很多人的最愛，鮮香的醬鴨腿上撒上芝麻，用紙袋子一裝，邊走邊啃，足以讓饑腸轆轆的你感受到人間的歡樂！

　　7.香麻口水雞

　　饞人指數(shù)：☆☆☆☆☆

　　香麻口水雞，不說別的，就沖這名字--口水雞，你就該知道它是有多饞人了吧！鮮嫩多汁的鹵三黃雞經(jīng)過香麻紅頭調(diào)料汁的澆淋，撒上鮮的紅辣椒碎，芝麻、小香蔥，整個色、香、味俱全，不說吃了，就但看上一口，就足以讓人垂涎三尺，也真是不妄辜負“口水雞”這個名字啦！

　　說了這么多美味的地攤鹵味，您吃過幾個，覺得哪一個最好吃呢？和大家一起分享一下您吃過的最好吃的鹵味是什么呢？關注我，也一起和大家來分享交流各類美食吧！