鹵菜店名字大全以及鹵菜店名字大全集

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文章詳情介紹：

• 1,武漢這些經(jīng)典鹵菜館，哪一家是你的最愛？
• 2,這家92年老牌鹵菜店，藏在新鄉(xiāng)的無錫味，甜味小籠包獨此一家

武漢這些經(jīng)典鹵菜館，哪一家是你的最愛？

鹵菜對于武漢人來說是不可或缺的一種存在，武漢人對它的情感就像是舊時的街坊鄰里一般親切。

而且鹵菜這種東西有魔力

像是嘴里冒得味道的時候，想吃！

閑著沒事做嘴饞的時候，想吃！

不管是在家里還是在外面嘬點小酒的時候，想吃！

就算是走在路上看到了都會跑過去買著吃！

可以當零食，可以當下酒菜，可以配菜，這些萬能的鹵菜你吃過幾家？

阿梅鹽焗鳳爪

如果你平時喜歡泡椒鳳爪或是味道較重的辣鹵鳳爪，那么這家你不見得吃的慣，但是如果你平時喜歡的是較為清淡的口感時，那么這家你一定會喜歡。

不要聽到鹽焗就會覺著很咸，這家的鹽焗鳳爪屬于第一口入嘴時覺著味道很淡，但是細品會覺著很上癮的那一種。

吃起來只會覺著肉很糯香，皮爛卻不融，口感很香，但是又不是單純的爛，還帶著點嚼勁的那一種，所以啃起來很過癮。

店名：阿梅鹽焗鳳爪(勁松巷店)

地址：銀松路69號勁松小路旁(中山公園后門斜對面)

推薦：鹽焗鳳爪

人均：17

光頭鹵

光頭鹵作為一家鹵菜快餐店開遍了武漢三鎮(zhèn)也實屬一件很神奇的事情，比起一般鹵菜店的簡單明了，光頭鹵更像是一個舒適的咖啡館。

光頭鹵家的品種很多元化，主打鹵菜，還有各式鹵海鮮，口味整體偏辣，店內(nèi)也配有主食小吃，湖北人最喜歡的藕湯店里也有售賣。

最為難得的一點是光頭鹵家是24小時營業(yè)，外賣也可以送到很晚，是夜貓子或是加班族的福音。

店名：光頭鹵

地址：解放南路168號融科天城一期4棟2層商115室

推薦：小花螺、鹵鮑魚

人均：31

瑞霖鹵坊

這家鹵菜店坐落在珞珈山街上，是住在附近的居民開的，主打的是無任何色素添加，招牌是特色鹵魚。

鹵喜頭魚的鹵汁像是用鹵牛肉的湯汁鹵的，一口下去既有魚的鮮味還能吃出牛肉的香味，絲絲的甜辣味一口氣能吃大半條。

除開鹵魚，這家的鹵藕、鹵牛蛙、鹵牛肉也很好吃，周末記得要趁早，不然下午四五點基本就不剩什么了。

店名：瑞霖鹵坊

地址： 蘭陵路珞珈山街特1號

推薦：鹵魚

人均：28

藍精靈餃子館

作為一家餃子館最出名的卻是鹵菜怕是只有這家店了，住在武昌的吃貨應該沒有沒吃過這家店的。

一般來說他們家的標配是鹵菜配稀飯，鹵蝦、鹵香腸、鹵牛蛙是店內(nèi)的特色，選好鹵菜后店家給你切好，然后再配上一碗綠豆稀飯一起絕對的到位。

如果說不喜歡綠豆稀飯的還可以來上一盤炸饅頭，要說這家唯一的缺點就是貴，所以不少周邊吃貨都是一邊罵著好貴一邊忍痛在買鹵菜。

店名：藍精靈餃子館

地址：華路楚村小區(qū)88-3號

推薦：鹵牛蛙、鹵蝦

人均：63

吳長子鹵菜館

正兒八經(jīng)的蒼蠅小館，吳長子屬于地地道道的老武漢鹵味，如果有外地的朋友問老武漢的味道是什么樣子的，那不如帶他來吳長子感受一把。

每天定點下午四點半開門，一盆口徑為1.2米左右的大鹵鍋是店內(nèi)最大的特色，所有的鹵菜全部都在這一口鍋中，葷的素的想吃什么買什么。

推薦鹵雞翅和豬尾巴，雞翅提前炸過，然后再鹵特別的香，豬尾巴外面吃起來很粘牙，滿口的膠原蛋白，里面又是脆脆的口感。

來這里可以點上一碗面，把鹵菜蓋在面上吃，一頓吃的可以特別棒。

他家的鹵料看似色重，其實咸辣之味卻很淡，不是典型的依靠味重來吸引食客的味蕾，這點讓人印象深刻。

點名：吳長子鹵菜館

地址：統(tǒng)一街洪益巷108號(近武漢關小學)

推薦：鹵雞翅、豬尾巴

人均：18

螺辣耳朵

作為武漢第一家正式賣螺絲的店，這家螺絲很早以前就是江漢路的網(wǎng)紅店鋪了。

現(xiàn)在主要做外賣和各種海鮮業(yè)務，每天下午五點開始賣，聽說需要提前預定不然有可能買不到。

這家的螺絲肉分為小螺和大螺兩種，份量很足，一盒兩斤左右，清洗的很干凈，幾乎沒什么沙，味道上也屬于甜辣適中的那一種，特別符合武漢人的口味。

店名：螺辣耳朵

地址：大智路輕軌站旁

推薦：螺絲

人均：15

冷記鹵品

這一家的鹵菜也是覆蓋了武漢三鎮(zhèn)的一家連鎖店，比起別的連鎖鹵菜店，身邊的阿姨們感覺更愛這一家的鹵菜。

這家的鹵菜整體都不貴，性價比很高，所以經(jīng)常會有下班買菜的阿姨買點牛肉、香腸什么的回家炒菜加餐。

冷記的牛百葉真的是辣的夠爽，適合回家配個粥吃，酸豆角也是這家的人氣產(chǎn)品，幾塊錢的酸豆角特別下飯，這家的鹵菜基本屬于隨便點都會好吃的類型。

店名：冷記鹵品

地址：解放大道(近循禮門飯店)

推薦：牛百葉、酸豆角

人均：18

翟先生鹵菜專賣店

這家店面很小，感覺不太起眼，但是年代倒是很長時間了，十幾年的老店，司門口的店鋪換了一批又一批，唯獨這個店鋪倒是一直沒有換過。

店里的鴨子是每天限量供應的，去晚了就沒有了，這家的鹵菜吃起來有魔力，不少人一邊吃的嘶嘶的吸氣，一邊還是舍不得放下。

這家的鹵菜基本醬香為主，大多都是論個來賣，鴨脖子啃的很過癮，慢慢啃再配杯水解辣那叫一個過癮。

店名：翟先生鹵菜專賣店

地址：武昌司門口解放路(武漢音樂學院對面)

推薦：鵪鶉、鴨脖

人均：18

黃毛鴨脖

作為漢陽鹵菜店的扛把子，黃毛鴨脖真的是人氣超級火爆，總有不少人慕名跑過來買著吃。

黃毛鴨脖的老板娘染了一頭黃毛所以命名為黃毛鴨脖，這家的鴨脖不像周黑鴨的甜麻味，比較簡單，就是辣味，但是口感奇妙的是辣味根本不會奪了菜品本身的味道。

通俗來說就是家常的味道，鹵雞爪吃起來也很有嚼勁，鹵菜配啤酒，不服都不行。

店名：黃毛鴨脖

地址：漢陽王家灣玫瑰園西村紅玫瑰酒巷子口

推薦：雞爪、鴨脖

人均：35

陽光鹵魚

看名字就知道這家最有名的就是鹵魚了，鹵魚是店內(nèi)的特色菜，一條鹵魚將近40塊錢實在是不大便宜。

不過只要是吃過這家鹵魚的，幾天不吃就會感覺很欠，鹵魚先炸的外皮焦脆內(nèi)里肉質(zhì)鮮嫩，恰到好出的口感真的是很難忘。肉質(zhì)和鹵汁的完美結(jié)合讓人吃的舍不得放下筷子。

店名：陽光鹵魚

地址：寶裕路20號(近八路燒烤)

推薦：鹵魚

人均：36

店鋪都有了

還不鹵菜啤酒的走起！

這家92年老牌鹵菜店，藏在新鄉(xiāng)的無錫味，甜味小籠包獨此一家

粉絲推薦の無錫鹵菜

薛記無錫鹵菜

—

對于醬油與糖的調(diào)配

無錫人有自己獨到的味道見解

之前有位粉絲在文章給我們留言了

一大大大串安利?。ㄟ@里表揚下這位同學）

懶茶一看，無錫小籠包？！

作為一個在無錫呆過三年的人

做的好不好吃我可太有話語權(quán)了

所以今天必須給你們安排上！走著~

新鄉(xiāng)這家92年無錫鹵菜·有點東西

THE ONE

92年開到現(xiàn)在的無錫鹵菜店

原先在二院附近，后來才搬到東海市場旁邊

小小的店面是真的不起眼

但是在新鄉(xiāng)老吃家的圈里 那可是相當有名

下午五點左右開門 因為老板要睡午覺

（店里的阿姨可可愛愛的~）

名副其實的蒼蠅館子 進門就是個小柜臺

里面擺滿了當日的鹵菜

肉圓子 雪菜毛豆 蜜汁烤麩 五香熏魚...

還有經(jīng)典的無錫小排，看看這油亮濃稠的醬汁

嘴巴里忍不住就在分泌口水

店里除了各種無錫特色的鹵菜

還有很多主食炒菜砂鍋蒸碗...

各種餛飩 還有南方常吃的雪菜肉絲面

可惜沒有無錫特有的開洋小餛飩還有大排面

（小小的遺憾一下）

店里的無錫小籠包絕對是很多人的心頭好

18元一籠 和之前相比漲了3塊錢

小籠包都是現(xiàn)點現(xiàn)做的 買完需要在店里等一下

熟悉的無錫小籠包·我又愛了

THE ONE

要說最能代表無錫美食的 小籠包必須是第一

就連乾隆這個豬蹄子當年下江南的時候
都對無錫的小籠包贊譽有加

無錫小籠包講究個四句箴言

“夾起不破皮，翻身不漏底”

“一吮滿口鹵，味鮮不油膩”

薛記的小籠包在一定程度上有所改良

首先甜味上相比當?shù)匾宓粊G丟

包子皮用的也是半發(fā)面 更貼合北方人的口味

記得一定要趁熱吃~才能感受到最佳的味道

筷子輕輕地夾起小籠包咬上一小口

記得要先慢慢地吮吸里面甜甜的鹵汁

感受香甜鮮美的滋味在口腔中停留

可惜沒有一碗開洋餛飩

不然一口包子一口餛飩 這日子神仙來了都不換

吳儂軟語的婉轉(zhuǎn)婀娜

不知是不是被這一日三餐的甜蜜浸泡出來的

蜜汁烤麩也給了我不小的驚喜

它的口感不是那種干干有嚼勁的口感

密密麻麻的小孔里吸滿了甜甜的鹵汁

一口下去綿軟多汁的烤麩感覺會爆漿！

香甜的氣息在口腔里爆發(fā)

醬油香料的香被甜味勾勒得更佳豐盈婉轉(zhuǎn)

在無錫人的眼里

重糖的甜味才能最好的詮釋醬的香潤

所以喜歡吃甜口的 或者想品嘗無錫風味的

一定不要錯過這家的哦

地址：宏力大道東海市場東側(cè)（薛記無錫鹵菜）