適合食品廠起名字的字(食品廠商標名字大全)

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文章詳情介紹：

• 1,創(chuàng)新食品有哪些“獨角獸”？這三大細分領域，七大品牌值得關注
• 2,萬物有時，在這個夏季共話生長 _ 36氪未來品牌大會
• 3,關注！“2022年食品行業(yè)十大熱門詞匯”揭曉 “科技與狠活”居首位
• 4,浙江省金華市市場監(jiān)管局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息（20211215）

創(chuàng)新食品有哪些“獨角獸”？這三大細分領域，七大品牌值得關注

本文來自35斗微信公眾號，作者張玉潔。

國以農為先，民則以食為天。在我國，魚禽肉制品、大豆、蔬菜等農副產品是我國食品工業(yè)的重要原料成分。近年來，在國家產業(yè)政策的扶持下，食品行業(yè)的產業(yè)結構也在持續(xù)調整，行業(yè)內細分龍頭企業(yè)不斷發(fā)展壯大。

2022年，胡潤研究院與廣州市商務局和廣州高新區(qū)聯合發(fā)布了《2021全球獨角獸榜》，這是胡潤研究院第三次發(fā)布全球獨角獸榜單。據不完全統(tǒng)計，2021年全球獨角獸企業(yè)數量達1058家，中國以301家的數量居于世界第二。在這301家獨角獸中，食品類企業(yè)共有11家，其中，元氣森林、衛(wèi)龍、喜茶、老鄉(xiāng)雞和蜜雪冰城等品牌名列前茅。

獨角獸企業(yè)雄音尚存，而有潛力的公司已強勢出擊，代表未來食品經濟力量的潛在獨角獸企業(yè)居于何種賽道？今次， 35斗根據數據洞察和行業(yè)調研發(fā)現了值得關注的領域和公司。

一、萬億級市場規(guī)模的預制菜賽道，2023年還會大火嗎？

2022年，預制菜的爆火程度可見一斑，政策的支持、資本的涌入使得預制菜成為消費行業(yè)最火的賽道之一。那么，2023年預制菜究竟還會大火嗎？

公開信息顯示，2021年我國預制菜市場規(guī)模為3459億元，同比增長了19.8%，預計未來我國預制菜市場保持較高的增長速度，2026年預制菜市場規(guī)模將達10720億元。面對萬億級的預制菜賽道，政策的扶持必不可少。

2月13日，中央一號文件發(fā)布，首次將預制菜寫入其中。文件特別指出，要“提升凈菜、中央廚房等產業(yè)標準化和規(guī)范化水平，培育發(fā)展預制菜產業(yè)。”伴隨該文件的出臺，預制菜再次成為人們熱議的話題，預制菜的發(fā)展已經迎來最強有力的政策支持。

表：2022-2023年中國預制菜行業(yè)地方政策匯總 數據來源：中智科博研究院，35斗繪制

回顧預制菜產業(yè)的發(fā)展歷程，去年之前并沒有特別規(guī)定和條例，直到2022年，才有多個省份將預制菜寫入政策規(guī)劃中。2023年2月6日，上海浦東新區(qū)向清美集團旗下上海天信綠色食品有限公司頒發(fā)了《上海市預制菜生產許可審查方案》實施后的全市首張預制菜食品生產許可證，該舉動標志著預制菜行業(yè)規(guī)范化進程正在提速。

除上海之外，2023年，多地政府均將預制菜作為經濟抓手寫入報告工作中：

●河南省政府工作報告提出，積極發(fā)展冷鏈食品、休閑食品和特色功能食品，大力發(fā)展預制菜；

●廣西省政府工作報告也提出，繼續(xù)整縣推進農產品產地冷藏保鮮設施建設，大力發(fā)展農產品加工和“桂味”預制菜產業(yè)；

●山東省政府工作報告提出，啟動預制菜“十百千”培育行動，打造一批預制菜產業(yè)高地；

… …

隨著政策的推進及消費趨勢的轉變，預制菜領域更是資本看好的方向。35斗此前發(fā)布的《2022預制菜產業(yè)報告：戰(zhàn)局已入中場，大分流時代來臨》報告顯示，2020年和2021年預制菜賽道已發(fā)生23起投融資事件。2022年，預制菜品牌“珍味小梅園”在1月完成數千萬元量級的B+輪融資；預制肉制品“本味鮮物”在1月和3月完成A輪融資和股權融資。

表：2022年預制菜領域投融資事件匯總 數據來源：公開資料，35斗繪制

預制菜投資熱度居高不下，大牌資本的加入，不僅推動了預制菜企業(yè)的擴張進程，還加速了預制菜市場的發(fā)展速度。近10年來，我國預制菜相關企業(yè)注冊量整體呈上升趨勢，2019年新增1.29萬家，2020年新增1.3萬家，2021年新增4212家，截至目前，總體數量已超過7.2萬家。在預制菜這個萬億級規(guī)模的賽道中，花花食界、麥子媽和信良記則是值得關注的潛在獨角獸企業(yè)。

花花食界

北京花花食界食品科技有限公司（以下簡稱“花花食界”）成立于2021年，公司總部位于北京，由佳沃集團海外業(yè)務副總裁陳建華成立。

花花食界以高端海洋蛋白食材作為切入口，主打西餐領域預制菜，目前已經推出了超70余款單品。現階段花花食界的菜系包括泰餐、意餐、日料和創(chuàng)意西餐，涉及西餐的頭盤、湯品、主菜、主食、醬料等，并分為開袋即食、加熱即食和簡烹即食三大類型。陳建華表示，花花食界在2023年會逐漸打開C端市場，主要的目標對象是家庭用戶，現階段已完成了數千萬級人民幣的天使輪融資。

表：花花食界融資情況匯總 數據來源：企查查，35斗繪制

35斗認為，花花食界有以下2個值得關注的亮點：

1.品牌定位明確。花花食界是中國第一家主打西餐預制菜領域的企業(yè)，定位明確，在市場中與其定位相似的競爭品牌較少，與其他預制菜品牌相比具有差異性優(yōu)勢。

2.服務客戶主要定位B端，C端市場正嘗試拓展。預制菜下游是消費市場，相關企業(yè)多以傳統(tǒng)的食品龍頭為主，B端和C端市場占比約為8:2?；ɑㄊ辰缫訠端為主要服務對象，此舉能夠降低經營風險，便于擴大業(yè)務規(guī)模和范圍。

麥子媽

麥子媽是一家面向C端的家庭預制菜品牌，總部位于浙江杭州。該品牌的母公司是杭州豐頤食品有限公司，成立于2016年，最初主要為連鎖餐飲企業(yè)、酒店提供預制食材，于2019年創(chuàng)立麥子媽品牌。

目前，麥子媽已推出老壇酸菜魚、水煮牛肉、糖醋里脊、小酥肉、雞湯蝦仁獅子頭、吮指牛骨、番茄牛腩等家常菜，以及牛排、牛肉餅等產品，共20余個SKU，其中爆款單品水煮牛肉全網已賣出超60萬盒。2021年，麥子媽完成了數千萬元的天使輪融資，其投資方為元氣森林。

表：麥子媽融資情況匯總 數據來源：企查查，35斗繪制

35斗認為，麥子媽有以下2個值得關注的亮點：

1.較高的市場份額和消費者認可度。據《預制菜行業(yè)白皮書》顯示，麥子媽酸菜魚成為相關產品品質榜單的TOP1，水煮牛肉成為“線上預制菜暢銷榜”的TOP2。此外，2021年的“雙11”和“年貨節(jié)”，麥子媽均登上天貓“速食菜”類目銷量TOP 1，超過了和苑酒家、西貝莜面村等老牌餐飲。

2.產品迭代速度快，保鮮技術標準高。據悉，麥子媽爆款產品水煮牛肉自進入市場以來已進行過三次升級。此外，麥子媽的產品使用業(yè)內極高標準的“-196℃液氮秒凍鎖鮮”技術，能更好的還原食物口感與營養(yǎng)。

信良記

信良記食品科技（北京）有限公司（以下簡稱“信良記”）成立于2012年，公司總部位于北京，信良記是由新辣道餐飲集團孵化的餐飲供應鏈品牌，致力于成為中餐爆品標準化專家。

現階段，信良記產品主要定位在魚蝦蟹貝等水產品和爆漿飲品領域，通過養(yǎng)殖基地獲取原材料，運用現代化工廠完成食材的加工和處理、料包等調味品的制作，再通過“冷鏈配送體系+第三方物流平臺”配送到餐廳，餐廳直接復熱即可售賣給消費者。目前，信良記的爆款產品有小龍蝦、招牌酸菜魚、土貢梅煎和黃金芒果飲。

據悉，信良記已完成4輪融資，融資總額超5億元人民幣。

表：信良記融資情況匯總 數據來源：企查查，35斗繪制

35斗認為，信良記有以下2個值得關注的亮點：

1.產業(yè)鏈優(yōu)勢明顯。信良記從原料端、生產端、銷售端到物流端均有深度合作對象或自建體系，業(yè)務范圍覆蓋全產業(yè)鏈。例如，信良記在國內外合作共計20余萬畝漁業(yè)養(yǎng)殖基地，并建設了具有覆蓋全國范圍的冷鏈物流體系，在北京、上海、西安、深圳、武漢、成都等9地均設有冷鏈大倉，配送范圍可覆蓋周邊及全國。

2.資源整合能力強。信良記對于市場及消費者需求的敏銳感源于新辣道多年來積累的餐飲直營經驗，利用集團十年前的前瞻性布局所打造的上游供應鏈，信良記已具備了線上線下全面渠道資源整合能力。

二、功能性食品風口已至，BUFFX、每日的菌值得關注

功能性食品起源于日本與歐美，據悉，“功能食品”一詞最早出現于1980年代初的日本，并衍生出了多種定義。其中，國際生命科學研究院歐洲分院對其的定義則是：一種食品如果可以使人信服，相信它對身體某種或多種機能有益處，有足夠的營養(yǎng)效果，能夠改善健康狀況或能減少患病，即可被稱為功能食品。在我國，功能食品常被與保健品相提并論，這是因為我國功能食品發(fā)展周期較短，尚無明確的定義。

近年來，在健康和消費升級的趨勢之下，功能性食品備受消費者青睞，尤其是Z世代，他們對健康提升的驅動力更強，更愿意為功能性零食的服用方便、效果好、便攜等優(yōu)點買單。但顯然，膠囊和片劑形態(tài)的保健品并不能滿足當下Z世代的健康養(yǎng)身需求，此時，功能性食品應運而生。

目前，我國的功能性食品市場正處于高速發(fā)展的階段，據前瞻產業(yè)研究院數據顯示，2020年我國功能食品市場規(guī)模達454.27億美元，2012-2020年年均復合增長率達9.47%，超過世界增速(3.59%)，未來前景廣闊。

圖：2012-2020年中國功能食品市場規(guī)模變化情況 （單位：億美元） 數據來源：前瞻產業(yè)研究院，35斗繪制

盡管功能性食品市場火熱，但在我國還處于初級發(fā)展階段。目前，功能性食品在產品形式上仍較為單一，主要以軟糖和沖劑為主，產品推陳出新速度較慢。并且還存在產品功效性體感不明顯，產品價格高、同質化嚴重的明顯問題。對此，在政策端加大原輔料覆蓋范圍，在產品端增加創(chuàng)新產品形態(tài)等行動，是解決以上問題的有效舉措。

2016-2020年，我國頒布了多項政策，從功能食品標簽、宣傳、安全等方面對我國的功能食品行業(yè)發(fā)展提出了要求。此外，廣東、寧夏、貴州、江蘇、山西等地對功能食品的發(fā)展做出了詳細規(guī)劃。具體政策內容如下：

表：中國部分省份功能食品政策解讀及匯總 數據來源：前瞻產業(yè)研究院，35斗繪制

政策的推進提升了功能性食品的巨大消費潛力和發(fā)展空間，在此背景下，資本也逐漸進入該賽道，以BUFFX、Minayo等為代表的功能性食品品牌頻獲融資。

據了解，成立于2020年1月的功能性食品BUFFX，在一年之內完成了三輪千萬元級融資；2021年1月，功能性食品品牌Nelo宣布已完成數千萬元的A輪融資；2021年9月-2022年12月，糖友主食專研品牌糖友飽飽完成了三輪千萬元級別的融資。

表：2018-2022年功能食品領域投融資事件匯總 數據來源：IT桔子、公開資料整理 35斗繪制

在強有力的政策支持和資本注入下，功能食品賽道中的創(chuàng)新企業(yè)正蓄勢待發(fā)。35斗認為，BUFFX、每日的菌這兩家企業(yè)可能成為功能性食品賽道的潛在獨角獸。

BUFFX

BuffX誕生于2020年，是霸符（杭州）科技有限公司旗下的新功能食品品牌，品牌理念是專注年輕人增益食品領域，為中國年輕人提供不同生活場景中的各項營養(yǎng)補充和狀態(tài)增益。

目前，BUFFX 已上線7個SKU：BUFF X EAT(健康飲食)、BUFF X SLEEP(舒壓助眠)、BUFF X EYES(潤眼護眼)、BUFF X SEXY(男性提振)、BUFF X VC(日常免疫)、BUFF X ENERGY(提神醒腦) 和BUFF X DRINK(解酒護肝)，并針對時尚青年偏好方便攜帶易分享、軟糯好吃的習慣，將產品定為以軟糖為主的劑型形態(tài)，受到年輕消費者的青睞。

據悉，BUFFX已完成三輪千萬級人民幣的融資，最新一輪融資于2021年1月完成，由黑蟻資本領投，老股東紅杉資本、梅花資本、GGV紀源資本跟投。

表：BUFFX融資情況匯總 數據來源：企查查，35斗繪制

35斗認為，BUFFX有以下2個值得關注的亮點：

1.注重研發(fā)團隊的建設。BUFFX創(chuàng)立之初著重搭建研發(fā)團隊，自有研發(fā)團隊由10年以上食品研發(fā)成員組成，并與上海某特殊醫(yī)學食品研發(fā)機構合作，共同研發(fā)產品。

2. 受到市場和資本的看好。據了解，Buff X產品剛上線三個月就拿下了天貓睡眠軟糖銷量的第一名，且在一年內獲得三輪融資，深受資本和市場的青睞。

每日的菌

每日的菌創(chuàng)立于2021年，是一家本土的益生菌研發(fā)品牌，產品定位面向25-35歲的女性消費者，主推產品有益生菌咀嚼片，零添加蔗糖，客單價為89元。

在功能上，每日的菌主打改善便秘和腹瀉。在產品形態(tài)、口味的考量上，“方便”、“好吃”、“趣味性”是每日的菌希望帶給消費者的體驗。作為益生菌咀嚼片的開創(chuàng)者，團隊主打片劑。相對于粉劑和膠囊，片劑不用泡水、不用吞服，對于消費者來說更為方便快捷。在口味上，團隊推出了多種果味，如葡萄、西柚、石榴味，在帶給消費者好吃體驗的同時增加了趣味感。

據悉，每日的菌首個產品“益生菌隨行片”在2021年7月上線后便突破100萬的月營收。2021年9月，公司宣布完成數千萬元Pre-A輪融資，成為益生菌食品賽道的新星。

表：每日的菌融資情況匯總 數據來源：企查查，35斗繪制

35斗認為，每日的菌有以下2個值得關注的亮點：

1.產品運用場景廣泛。食品的天然屬性是足夠大眾化，大家都可以吃，隨時可以吃，“更加輕松”是每日的菌希望帶給消費者的體感。創(chuàng)始人楊敏表示，每日的菌不會放棄功能性，這才可能帶來長期復購。

2.企業(yè)創(chuàng)新能力強。對于益生菌品牌而言，可持續(xù)的創(chuàng)新能力是新興企業(yè)保持生命力的關鍵要素。每日的菌的技術創(chuàng)新主要來自三方面。一是底層的微生物創(chuàng)新；二是劑型創(chuàng)新，團隊通過超微納米冷壓技術，使其產品在高壓后仍然能保持活性；三是包裝技術，每日的菌獨家開發(fā)了保鮮倉技術，通過全新的材料使其在較長的貨架期內都能保持高活性。

三、2022年融資事件33起，休閑食品正快速崛起

休閑食品是快消品中不可或缺的一項，隨著居民可支配收入的增長及消費觀念的轉變，健康安全、方便快捷的休閑食品也逐漸受到各年齡段消費者的青睞，休閑零食已成為人們日常消費的一部分。

盡管國內傳統(tǒng)連鎖超市的發(fā)展速度有所減緩，但現代便利店和零食龍頭企業(yè)的快速擴張為零食賽道的拓展提供了有利條件。進而，我國休閑食品行業(yè)也呈現出上升發(fā)展的態(tài)勢。

據Frost&Sullivan、中商產業(yè)研究院統(tǒng)計數據顯示，我國休閑食品行業(yè)的市場規(guī)模從2016年的8224億元增長至2020年的12984億元，年均復合增長率為12.09%，預計2022年將達15132億元，2023年將達16111億元。

圖：2017-2023年中國休閑食品市場規(guī)模預測趨勢圖 單位：億元數據來源：中商產業(yè)研究院，35斗繪制

“民以食為天”，國民健康與食品安全息息相關，隨著休閑食品市場規(guī)模的逐漸增加，國家也陸續(xù)出臺了多項政策，支持休閑食品行業(yè)的發(fā)展與創(chuàng)新。《“十四五”國民健康規(guī)劃》《“十四五”推進農業(yè)農村現代化規(guī)劃》等產業(yè)政策為休閑食品行業(yè)提供了明確而廣闊的市場空間，并為其創(chuàng)造了有利生產和運營的條件。

同時，各省市出臺的相關政策也更加重視休閑食品安全和特色食品發(fā)展，如《山西“十四五”規(guī)劃和二O三五年遠景目標綱要》提出，要打造特色優(yōu)勢有機旱作農業(yè)科研和功能食品生產基地，培育壯大釀品、飲品、乳品、主食糕品、肉等農產品精深加工十大產業(yè)集群。

表：部分省份休閑食品政策匯總 數據來源：前瞻產業(yè)研究院，35斗繪制

資本的注入同樣是休閑食品行業(yè)發(fā)展的“加速器“，據FBIF統(tǒng)計數據顯示，2022年，我國休閑食品賽道共有33起融資事件。其中，每日黑巧、熊貓沫沫等品牌在同一年內獲得了多次融資。在融資金額方面，每日黑巧、衛(wèi)龍和薛記炒貨均獲得了超億元人民幣的融資。

表：2022年休閑食品賽道融資事件匯總 數據來源：FBIF食品飲料創(chuàng)新，35斗繪制

休閑食品行業(yè)的紅火，孕育了一大波消費品牌的涌現。在消費升級的背景下，各類品牌相互競爭合作，使得該賽道亦開始有國產品牌廠商的崛起，零食很忙、豐e足食則是“潛力股”的典型代表。

零食很忙

湖南零食很忙商業(yè)連鎖有限公司（以下簡稱“零食很忙”）成立于2017年，公司總部位于湖南長沙，是一家十分年輕、專注線下的零食連鎖企業(yè)。公司開辟全新零食銷售模式，僅5年多時間便成長為湖南本土零食連鎖行業(yè)前列品牌。

零食很忙定位于普通老百姓大眾需求的零食品牌，以開在社區(qū)的門店為主，打造老百姓家門口的零食連鎖品牌，計劃用更低的消費門檻，滿足更廣大人民的零食剛需?，F階段，零食很忙的門店數量已突破2000家，并以“每天新開4家門店”的速度飛快發(fā)展。

2021年4月，零食很忙完成了2.4億元人民幣的A輪融資，由紅杉中國與高榕資本聯合領投，旨在進一步推動公司的全國化發(fā)展和品牌化升級。

表：零食很忙融資情況匯總 數據來源：企查查，35斗繪制

35斗認為，零食很忙有以下3個值得關注的亮點：

1.供應鏈優(yōu)勢。2022年零食很忙計劃投資5億建設數字化總部供應鏈中心，目前擁有長沙總倉、衡陽分倉、南昌分倉和荊門分倉四大基地，總計超8萬平方米現代化物流倉。

2.品控優(yōu)勢。從供應商工廠到消費者端，零食很忙建立了全程閉環(huán)、全程可溯的品控體系。從生產出廠到消費者手中，所有的產品都會經過工廠合規(guī)、產品合規(guī)、入倉合規(guī)、配送合規(guī)等多道品控檢測環(huán)節(jié)同時，零食很忙還成立了自主品控實驗室，并引入了國家第三方權威檢測機構——中國檢驗認證集團進行品控合作，目前正在籌建全國品控實驗研發(fā)中心。

3.品牌化優(yōu)勢。擁有活力元氣的IP人物零小忙，讓零食很忙的品牌形象具有鮮明的辨識度，同時品牌先后舉辦多場"零食狂歡節(jié)"活動、獨家冠名芒果TV《周末出片大會》節(jié)目等，品牌知名度高，深受年輕人喜愛。

豐e足食

豐e足食成立于2017年，隸屬于深圳市豐宜科技有限公司，由順豐進行孵化，是國內領先的無人零售運營商。豐e足食自建物流倉配體系，圍繞辦公室群體不斷提升服務質量，為企業(yè)提供多元場景、多元終端多元商品的無人零售服務。

自啟動以來，豐e足食聚焦辦公室場景，為用戶提供無人零售、社群拼團服務，為企業(yè)提供一站式員工福利解決方案、定向媒體投放等服務。2019年起，該品牌增設智能柜及自動販賣機，使用場景從辦公室延伸至戶外，目前服務網絡已覆蓋全國32個主要城市。

2022年2月，豐e足食完成3億元人民幣的A輪融資，由軟銀亞洲風險投資公司（SoftBank Ventures Asia）領投，中金資本旗下中金文化消費產業(yè)股權投資基金、深圳市創(chuàng)新投資集團跟投。

表：豐e足食融資情況匯總 數據來源：企查查，35斗繪制

35斗認為，豐e足食有以下2個值得關注的亮點：

1.消費場景多元化，用戶體量大。豐e足食的消費場景已從封閉的辦公室場景，逐步拓展到物流園、眾創(chuàng)空間、工廠、政務機構、學校、醫(yī)院等半開放場景。目前，其無人零售業(yè)務已突破單月1億元，用戶體量達千萬人級別。

2.物流供應鏈優(yōu)勢明顯。豐e足食背靠順豐集團，能夠有效避免物流成本過高、貨損難控、管理混亂等問題。此外，順豐積累的客戶資源也為豐e足食提供了用戶基礎，保障其平穩(wěn)發(fā)展。

四、小 結

在預制菜領域，我們可以確定，未來預制菜賽道一定會形成百億級的行業(yè)龍頭以及眾多的細分品類的獨角獸品牌，國際化、功能化則是其強有力的發(fā)展趨勢。此外，品牌集中度的提升、行業(yè)整合的加速以及資本的持續(xù)入注也是預制菜領域的未來產業(yè)格局。

在功能食品領域，現階段還存在上游可用原輔料種類較少、與保健品概念界限不清淅、產品形態(tài)單一的行業(yè)痛點問題。但未來，隨著功能性原輔料相關政策的放開以及研發(fā)技術的提升，我國功能性食品的消費滲透率將會持續(xù)增加。在此背景下，具有原料端優(yōu)勢、供應鏈優(yōu)勢和市場營銷優(yōu)勢的相關企業(yè)將破土而出。

在休閑食品領域，盡管創(chuàng)新乏力、企業(yè)間差異化定位模糊、產業(yè)鏈體系不完善等痛點問題依舊存在，但通過增強保質保鮮技術、提升品牌集中度、加大各類主體專業(yè)分工力度、注重市場消費方向的引導等措施，以上痛點均能夠逐一破解。未來，產品的適宜性與營養(yǎng)化、功能化；加工制造裝備的自動化與智能化；全產業(yè)鏈技術的融合與安全質量防控體系的構建將是該領域的三大創(chuàng)新方向。

參考資料

1.騰訊網：《中央一號文件首提預制菜，萬億市場將迎來哪些變化？》

2.中國網食品：《2022年度預制菜領軍企業(yè)榜出爐！萬億賽道上，誰在領跑？》

3.35斗：《2022預制菜產業(yè)報告：戰(zhàn)局已入中場，大分流時代來臨》

4.騰訊網：《以食養(yǎng)菌調血糖，國內功能性食品企業(yè)融資千萬》

5.三個皮匠報告：《生產功能性食品公司有哪些？國產功能性食品公司梳理》澎湃新聞：《6000億功能性食品市場，4大舉措盤活中老年群體這一最大增量》

6.健康界：《功能性食品系列報告 | 一年融資逾80億，風口上的植物基大爆發(fā)》

7.健康界：《功能性食品系列報告 | 益生菌市場規(guī)模近千億，未來五年有望突破國際壟斷》

8.鹿鳴財經：《功能性食品，年輕人吃出來的千億養(yǎng)生賽道》

9.新華網：《我國休閑食品產業(yè)乘勢而起 六大科技創(chuàng)新熱點亟待破解》

10.中商產業(yè)研究院：《2023年中國休閑食品市場規(guī)模及投融資情況預測分析》

11.新浪財經：《休閑食品“零食很忙”獲2.4億A輪融資》12.FBIF食品飲料創(chuàng)新：《2022國內247起食品飲料投融資事件盤點：去偽存真，日趨理性》

13.35斗：《創(chuàng)立5個月獲數千萬投資，“每日的菌”傾力打造更適合中國人的膳食益生菌》

14.大河報：《順豐“豐e足食”獲3億元A輪融資，無人零售賽道戰(zhàn)火重燃？》

萬物有時，在這個夏季共話生長 _ 36氪未來品牌大會

四時有序，萬物生長有時。漫長的寒冬落幕，春天我們已經感受到新生之喜，而在這個盛夏，我們共聚于此，冷靜審視未來之路。

步入2023年，消費市場呈現出穩(wěn)步恢復的態(tài)勢。國家統(tǒng)計局發(fā)布的數據顯示，5月份，社會消費品零售總額37803億元，同比增長12.7%。而在已經過去的上半年，1—5月份的社會消費品零售總額187636億元，同比增長9.3%。

餐飲行業(yè)率先恢復了昔日的繁盛面貌，全國餐飲業(yè)新增企業(yè)及門店數量均明顯拉升，人們呼喚的煙火氣又回來了。除此之外，3C電子、寵物、香水香氛等賽道也在釋放活力。

消費者的消費信心仍有待提振，但是于困窘與猶疑之中不斷摸索向前，正是消費品牌發(fā)展的韌性與耐力所在。

三年過去，不少消費品牌已然沉淀出了獨到的方法論，這些方法論或關乎產品研發(fā)，或圍繞供應鏈的打造，或聚焦于品牌力的提升。始終保持創(chuàng)新，這是“未來品牌”的核心特質。

春夏秋冬，輪回往復，四時之序也。萬物需要于春夏耕耘、于秋冬藏蘊，而后終獲碩果繁盛。消費品牌同樣如此，品牌們需在市場大潮起起落落間尋求自身節(jié)律，在變中找到不變之道，在不變中力求創(chuàng)造與革新。

7月20日（周四）9:00，36氪“WISE 2023「萬物有時」未來品牌大會”將在上海長寧龍之夢萬麗酒店舉辦，我們邀請到了20＋知名投資機構、消費品牌方和服務商的高管們，共同分享行業(yè)認知，洞察全新發(fā)展機遇。

本文將從“品牌介紹”、“團隊背景”、“品牌大事記”等維度為大家介紹此次參會的品牌及嘉賓。（點擊文章底部原文鏈接，即可報名參加）

01. 食品飲料

認養(yǎng)一頭牛

品牌介紹

認養(yǎng)一頭牛是一家新銳乳業(yè)品牌。

團隊背景

認養(yǎng)一頭牛創(chuàng)始人徐曉波，長江商學院工商管理碩士，在第十三屆中國奶業(yè)大會上被評選為“優(yōu)秀奶業(yè)工作者”。核心團隊成員由乳業(yè)行業(yè)和與聯網行業(yè)的資深人士構成，在牧場運營、乳制品生產加工、品牌營銷等方面有著豐富經驗。

品牌大事記

認養(yǎng)一頭牛是一家一二三產業(yè)高度融合的大型農業(yè)產業(yè)化集團。截至目前， 認養(yǎng)一頭牛已在河北、黑龍江、山東等地相繼建立了 7 座現代化奶牛牧場、1 座乳制品數智化工廠，奶牛存欄數合計超 6 萬頭，有效保證了優(yōu)質奶源的穩(wěn)定供應。2022年7月5日，認養(yǎng)一頭牛的A股IPO上市申請已獲受理并正式預披露招股書，擬在上交所主板上市。

奧蘭小紅帽

品牌介紹

奧蘭小紅帽是一個聚焦年輕消費群體的潮酷葡萄酒品牌。

團隊背景

奧蘭中國董事長暨創(chuàng)始人鄭俊杰（Miguel ZHENG）先生在西班牙留學多年，他感受到當地人熱情的性格與古老的文化傳統(tǒng)碰撞出陣陣火花，這讓西班牙葡萄酒既擁有舊世界傳統(tǒng)的優(yōu)雅與精致，同時又注入了陽光奔放的全新元素。深受葡萄酒文化的影響，當時內向的他開始敞開心胸，致力于將西班牙精品佳釀及西班牙葡萄酒文化帶給更多的中國消費者，回國后他開始踏上葡萄酒品牌的創(chuàng)業(yè)之路，并于2012年開始為中國的愛酒者帶來奧蘭酒莊的佳釀。

品牌大事記

自2012年進入中國市場，歷經10年耕耘，奧蘭中國發(fā)展成為一個集酒類生產、銷售、貿易于一體的全方位酒業(yè)公司。2016年，奧蘭小紅帽品牌一經誕生迅速成為百萬級熱銷產品。品牌不斷加速新品研發(fā)速度，豐富產品矩陣，實現“多位一體”的產品營銷網絡。目前，奧蘭中國旗下擁有奧蘭小紅帽、奧蘭奧太狼、奧蘭黎硨等20多個進口葡萄酒品牌。在深耕中國市場的同時，深度洞察市場變化，橫向布局多產品矩陣，如奧蘭小紅帽雪莉桶白蘭地等。2021年與中信國安葡萄酒業(yè)強力合作，共同開發(fā)奧蘭·葡萄姑娘等國產酒葡萄品牌，不斷為中國消費者帶來選擇性豐富的佳釀。

OATLY

品牌介紹

OATLY是全球燕麥植物基品牌。

團隊背景

1963年，瑞典隆德大學教授Arne Dahlqvist 發(fā)現人體存在“乳糖不耐現象” ，由此展開相關研究。20多年后，他的學生Rickard ?ste及其團隊延續(xù)導師的課題展開研究，并最終在燕麥上取得突破，通過特有的酶解技術和獨特生產工藝，成功研發(fā)出植物基的燕麥奶，OATLY品牌由此誕生。隨后的多年里，OATLY持續(xù)進行核心技術的打磨，并不斷拓寬產品組合的廣度，推出包括燕麥基奶油、雪糕等產品。

品牌大事記

2018年，OATLY進入中國市場，通過精品咖啡館打開市場，為行業(yè)開辟了一條從咖啡館切入完成新植物基品類教育的路徑?；谠诩毞质袌龅某晒Γ琌ATLY與行業(yè)同仁一起創(chuàng)立植物蛋白品類并推動品類成長。2021年，OATLY亞太創(chuàng)新研發(fā)中心和兩座亞洲工廠先后落成，首部《中國燕麥奶行業(yè)白皮書》問世，以燕麥奶為代表的新植物基品類受到高度關注。隨后，OATLY推出茶飲大師燕麥奶、燕麥雪糕、以及面向中國市場打造的多款便攜裝燕麥奶產品，不斷拓寬燕麥奶應用渠道和場景。發(fā)展至今，燕麥奶引領的新植物基已成長為一個全新的成熟品類。6月，《2023中國燕麥奶行業(yè)白皮書》亮相，對新植物基2.0時代下燕麥奶行業(yè)標準進行了進一步的升級與完善。

皇家小虎

品牌介紹

皇家小虎，速凍小吃大王。

團隊背景

品牌創(chuàng)始人石開明，2014年進入生鮮電商行業(yè)，從業(yè)近10年，是生鮮電商行業(yè)的連續(xù)創(chuàng)業(yè)者。團隊核心成員來自阿里、完美日記、雙匯、勁仔等國內一線企業(yè)，在產品、運營、生產等多方面經驗豐富。成立不到2年半，皇家小虎先后獲得了順為資本、彬復資本近億級投資，實現單年營收破10億+，成為全網速凍食品賽道頭部品牌。

品牌大事記

2020年6月成立，皇家小虎秉持“超值產品主義”，致力于為消費者提供物美價優(yōu)的速凍小吃，推出經典臺式烤腸、葡式牛油蛋撻、德式煙熏一口爆汁腸等創(chuàng)新產品，成功構建多爆品矩陣。2021年起，逐步實現了線上全渠道運營，并發(fā)力布局線下，現已覆蓋全國 23 個省份，陸續(xù)進駐商超、社區(qū)團購、餐飲等渠道，為超2000家餐飲商超提供產品。全國累計布局12倉，構建了行業(yè)履約壁壘，實現 90% 的訂單次日達。憑借品牌高速成長，受到業(yè)內廣泛關注，獲評清科創(chuàng)業(yè)“2022投資界新消費VENTURE50榜”、艾媒金榜“2022年中國預制菜品牌百強榜”等。

頭盞燈

品牌介紹

頭盞燈是一個高端新會陳皮品牌。

團隊背景

頭盞燈是廣東鼎陳陳皮產業(yè)旗下高端新會陳皮品牌，是碧桂園創(chuàng)投深度孵化的首個消費項目、碧桂園集團核心聯盟企業(yè)。鼎陳董事長杜浩擁有12年投資和創(chuàng)業(yè)的管理經驗，曾任職微軟、畢馬威及招商資產管理。核心團隊成員均有一線品牌經驗。鼎陳致力于推動行業(yè)規(guī)范化，在食用品鑒、醫(yī)療養(yǎng)生、金融收藏等領域不斷探索、孵化。

品牌大事記

頭盞燈始終為追求健康、品質的人們，臻選并提供真新會、真年份、真工藝的新會陳皮。2009年通過調研分析、規(guī)劃選址優(yōu)質種植基地，其選定的種植基地在2012年被新會區(qū)人大常委會審議通過為新會柑永久保護地，是其中連片種植面積最大的核心產區(qū)，2014年新會區(qū)農林局將其定位為新會陳皮標準樣本采集點。2017年現代化、自動化、智能化工廠開始建設，2019年建成50000平方米智慧陳皮標準干倉。2021年種植基地被廣東省農業(yè)科學院授予"新會柑生態(tài)示范種植基地”稱號。2023年，京東旗艦店正式上線，OLE旗艦店即將開業(yè)。

02. 連鎖餐飲/茶飲

NOWWA挪瓦咖啡

品牌介紹

NOWWA挪瓦咖啡是來自上海的精品連鎖咖啡品牌。

團隊背景

NOWWA挪瓦咖啡由原餓了么高管團隊創(chuàng)立，創(chuàng)始人郭星君 2014 年加入餓了么，曾歷任多個事業(yè)部負責人。其他核心成員來自阿里巴巴、字節(jié)跳動、瑞幸、樂樂茶、古茗、百勝、麥當勞 等知名企業(yè)，團隊具有深厚的互聯網、餐飲、零售連鎖從業(yè)經驗，在產品研發(fā)、品牌營銷、供應鏈體系搭建、渠道拓展、電商運營等方面也擁有豐富的經驗。

品牌大事記

2019年6月，挪瓦咖啡正式成立；2020年10月，挪瓦已經開到全國10個城市，完成第一輪擴張；2021年5月，開啟了零售業(yè)務，正式入駐天貓；2021年11月，彭昱暢擔任挪瓦咖啡甄選代言人；2022年8月，服務覆蓋超50座城市，向上海宋慶齡基金會捐贈；2023年1月，110家店齊開，全國累計超過1800家；2023年6月25日，挪瓦咖啡（航盛科技大廈店）單日營業(yè)額19萬，創(chuàng)歷史新高；在創(chuàng)新風味上，作為果咖品類代表品牌，NOWWA挪瓦咖啡提出“果咖”概念(將水果和咖啡結合)；創(chuàng)立4年，挪瓦在全國超過150座城市累計開出超過1800家店，服務超1100萬年輕用戶。

檸檬向右

品牌介紹

檸檬向右是一個有溫度、倡導健康快樂的上海本土現制檸檬茶品牌。

團隊背景

創(chuàng)始人兼CEO徐柏鶴出生于吉林松花江畔的一個小村莊，因機緣巧合對做生意產生了濃厚的興趣。徐柏鶴最初一直從事服裝生意，2014年加盟名創(chuàng)優(yōu)品并成為首批合伙人，合作店鋪覆蓋國內眾多城市及東南亞。而后開始投身于現制檸檬茶賽道，將此前積攢的新零售模式的經驗運用到檸檬向右中。檸檬向右的團隊是新老結合的團隊，既有之前與徐柏鶴一起創(chuàng)業(yè)做零售的同事，又有深耕餐飲、茶飲十多年的專業(yè)人士，也有代表Z時代的年輕人，團隊成員和他們IP形象雷蒙一樣充滿活力。

品牌大事記

檸檬向右誕生于2021年，目前簽約門店數量已超過百家，榮獲2022、2023餐飲金虎獎。檸檬向右始終堅持“沒有好檸檬就不開工”的產品理念，將“一口喝到三種檸檬”作為產品最大的賣點，并不斷升級招牌產品“鴨屎香系列”，至今已賣出111萬杯。始終秉持“三個OK”的愿景，即對消費者盡心、對員工盡力、對加盟商盡責，堅持“溫度是鏈接人與人之間的紐帶”的理念。

夸父炸串

品牌介紹

夸父炸串是互聯網連鎖小吃賽道的頭部品牌。

團隊背景

創(chuàng)始人袁澤陸，畢業(yè)于西安交大，西少爺肉夾饃聯合創(chuàng)始人，曾任百度大數據部門產品經理，在品牌打造、供應鏈體系搭建以及數字化建設等方面實戰(zhàn)經驗豐富。聯合創(chuàng)始人中，一位擁有20年廚師和產品研發(fā)背景，精通調味、產品標準化、批量生產工藝等研發(fā)實操。另一位聯合創(chuàng)始人是暢銷書《引爆用戶增長》作者，曾任去哪兒、百度、360金融運營高管，錢包生活COO，擁有餐飲數字化經歷，對電商、O2O以及連鎖零售理解深刻。核心團隊來自麥當勞、吉野家、美團、阿里、百度、便利蜂等餐飲、互聯網、零售頭部，擁有獨立數字化研發(fā)和運營團隊，餐飲+互聯網復合背景。

品牌大事記

2018年12月，夸父炸串第一家店在北京新中關購物中心開業(yè)，月銷超30w；2019年10月全國4大倉配中心落成；2020年6月，連續(xù)完成PreA和A輪融資，愉悅資本、元禾資本、道加資本相繼投資數千萬元，同年，上海首店日月光店開業(yè)，單日銷售近1000單；2021年11月，鄭州全國倉儲整合中心(CDC)建成投產；2022年6月，夸父全鏈路數字化落成，實現由傳統(tǒng)組織向數字組織的升級；2023年，夸父選址app上線，助力加盟商快速搶占高質量鋪位，截至目前，夸父全國門店超2000家。

KUMO KUMO

品牌介紹

KUMO KUMO是一個專注于芝士賽道的烘焙品牌。

團隊背景

創(chuàng)始人姜浩文，10年連續(xù)餐飲創(chuàng)業(yè)者，曾上榜《2021福布斯中國30 Under 30》榜，《2021胡潤U30中國創(chuàng)業(yè)領袖》名單，《2022 36氪 X·36Under36》，《2023 36氪 X·36Under36》名單。

品牌大事記

2020年12月，經歷了20個月研發(fā)，KUMO KUMO全國首店在上海美羅城正式起航；2021年8月杭州湖濱銀泰in77店，10月華南首店登陸深圳前海壹方城，12月提拉米蘇芝士蛋糕產品話題抖音曝光量突破1億次，上海久光中心店月坪效達9萬，突破歷史新高；2022年3月，獲得青銳創(chuàng)投獨家投資的數千萬元Pre-A輪融資；2023年1月，蘇州首店開業(yè)，芝士靈感空間作為全新購物體驗旗艦店型，單日GMV破88000元，刷新品牌全國紀錄；2023 年榮獲上海市知識產權局頒發(fā)「上海市重點商標保護名錄」；2023年6月與李佳琦合作在天貓平臺完成首場電商直播。

楊國福麻辣燙

品牌介紹

楊國福麻辣燙是一個家喻戶曉的中式快餐領導品牌。

品牌大事記

2003年，第一家直營店在哈爾濱成立，取名楊記麻辣燙；2010年，全國加盟店突破1000家，全國建立5大物流基地；2017年，海外第一家店（溫哥華店）開業(yè)；2019年，全球加盟餐廳總數超4500家，且覆蓋四個海外國家；2020年，全球加盟店突破5000家；2021年，楊國福推出新零售產品：休閑食品、調味食品，擴展品牌產品豐富度，楊國福會員項目試點上線，會員數突破100萬；2023年，品牌成立二十周年，已在全國31個省級行政區(qū)及海外10個國家和地區(qū)開設全球連鎖門店超 6000 家。

03. 美妝個護

毛戈平美妝

品牌介紹

毛戈平美妝品牌是由化妝藝術大師毛戈平先生于2000年傾力創(chuàng)建的中國高端美妝品牌。

團隊背景

品牌創(chuàng)始人毛戈平先生是中國最具影響力的化妝藝術大師之一，國家文化部一級形象設計師，曾擔任2008年第29屆北京奧運會開閉幕式造型總設計師。他首次把化妝藝術和化妝師從幕后推向臺前，推動國民化妝意識覺醒，成為一個時代的印記；他深諳東方美學底蘊，運用獨特的光影美學與形色韻理念，以匠心求致之精神致力于東方美學的傳承與創(chuàng)新，始終專注于美的使命，并推動中國美學的國際影響力。

品牌大事記

毛戈平美妝品牌由化妝藝術大師毛戈平先生于2000年創(chuàng)建。品牌曾為2008年北京奧運會開閉幕式、國慶60年閱兵式等大型國際性活動提供妝容服務。2018年，毛戈平品牌與故宮文創(chuàng)達成深度合作，推出“氣蘊東方”系列產品。2022年，毛戈平品牌聯名故宮的第四季產品，即“宋風雅韻”系列產品獲多項設計獎。2023年9月，毛戈平品牌將作為“官方指定彩妝用品及化妝服務單位”亮相亞運會。目前，毛戈平美妝在全國擁有近400家高端百貨商場專柜，入駐了絲芙蘭等頂級美妝銷售平臺，并已進入天貓、抖音等主要的線上銷售平臺。

花知曉

品牌介紹

FlowerKnows花知曉是一家專注少女心的彩妝品牌。

團隊背景

品牌創(chuàng)始人包子，10年自媒體運營經驗，是海內外擁有135萬粉絲的美妝博主，也是花知曉“第一產品經理”，深入挖掘和把控產品設計及供應鏈。

品牌大事記

品牌成立至今已推出超過15個原創(chuàng)主題彩妝，以每年3-4個原創(chuàng)全開模大系列進行新品上新。2022年全年GMV超5億。2023年4月，月光人魚系列上線，上新七日全渠道GMV超3300萬。品牌全渠道入駐國內電商平臺，全網粉絲超千萬。線下入駐超200家彩妝集合店，包括WOW COLOUR、喜燃等，年銷售額近2000萬。進駐日本近1000家線下柜臺，上線日本官方網站，全面覆蓋日本線上線下銷售渠道。2022年5月，花知曉獨立站正式建立，面向全球范圍銷售產品，截至目前已經覆蓋38個國家。同時覆蓋SHEIN、Amazon等多個跨境電商銷售渠道?；ㄖ獣员逢懤m(xù)出圈，2022年5月獨角獸系列唇釉，銷量超100萬件，J07赤茶琥珀色號兩次登上李佳琦口紅節(jié)第一名；獨角獸腮紅"雪霜珍珠”，銷量超100萬件。

blank me丨半分一

品牌介紹

blank me丨半分一成立于上海，是一個專注底妝的品牌，讓每個人看見理想的自己。

團隊背景

楊博雅于2016年成立blank me｜半分一品牌，并為中國女性打造了全球第一間肌膚光學實驗室。楊博雅此前為資深投資人，曾投資項目有Farfetch（紐交所上市）。2022年，楊博雅被評為CBNDate Growth50-新消費影響力人物；品牌和企業(yè)獲得2022年中國商業(yè)聯合會科學技術獎——全國商業(yè)科技創(chuàng)新型企業(yè)獎、2022年首屆上海網絡新消費品牌TOP50、2022年畢馬威第二屆“新國貨50企業(yè)榜單”、CBNDate中國新消費年度潛力品牌。

品牌大事記

2017年blank me｜半分一第一款開創(chuàng)性產品網紗氣墊粉霜誕生；2019年8月天貓旗艦店開業(yè)，同年底妝類目行業(yè)排名第45名；2020年天貓底妝類目行業(yè)排行第15名；2021年天貓底妝類目行業(yè)排行第4名，中國底妝品牌第1名。blank me | 半分一依托自身“肌膚光學實驗室”的系統(tǒng)性研究，與多位皮膚科專家共同撰寫了行業(yè)首份基于皮膚光學研究年鑒，并在2022年10月隨著全新光學系列的新品上市正式發(fā)布。2023年6月，blank me｜半分一攜手國家期刊《中國化妝品雜志》出版「底妝科學?？梗苿拥讑y行業(yè)進入“光學時代”。

04. 鞋服飾品

古良吉吉

品牌介紹

古良吉吉是中國時尚包袋設計師品牌，專注為當代都市青年提供品質、時髦、有趣的服搭體驗。

團隊背景

古良吉吉(KUNOGIGI)源于兩位創(chuàng)始人的昵稱，2013 年創(chuàng)立于中國杭州。主理人古良畢業(yè)于中國美院國漫系，負責品牌管理，致力于生活美學傳播和中國設計師品牌的孵化。設計總監(jiān)吉吉畢業(yè)于西安美院國畫系，因熱愛手工，跨專業(yè)深耕包包設計，擅長廓形設計。其核心團隊推行精兵強將人才策略，在產品研發(fā)、供應鏈、市場營銷和用戶運營等方面擁有豐富經驗。

品牌大事件

2020年古良吉吉天貓店開業(yè)，榮登天貓618箱包類目TOP10，入駐天貓一年銷量破億。2021年品牌升級，更名為“古良吉吉KUNOGIGI”，攜手知名綜藝《潮流合伙人》，聯名推出千萬級銷售額爆款聯名包袋，榮登天貓雙11箱包類目TOP7，本土設計師品牌TOP1。2022年品牌營業(yè)額環(huán)比上升46%，穩(wěn)居天貓箱包類目TOP10。

bosie

品牌介紹

bosie是一家主打無性別主義的設計師品牌。

團隊背景

bosie創(chuàng)始人劉光耀，北京大學金融學學士、清華大學金融學碩士。曾任北大光華學生會主席、清華經管金融碩士聯合會主席；研究生就讀期間創(chuàng)立設計師品牌bosie，成立三年累計銷售額超10億元。bosie品牌迄今完成了共計5輪融資，累計融資額5億元人民幣，已獲得包括五源資本、鐘鼎資本、金沙江創(chuàng)投、元生資本、嗶哩嗶哩、青山資本、真格基金、嘉程資本、天使灣創(chuàng)投、唯獵資本等的投資。

品牌大記事

bosie成立于2018年5月，是中國“無性別服飾”的開創(chuàng)者和引領者，以高度年輕的設計師團隊，個性化、風格化的服裝設計語言和“無別無界”的品牌價值理念，獲得國內年輕消費群體的青睞。bosie是近年增長最快的設計師新品牌之一，成立以來多年保持超過100%的增長，線上各電商平臺旗艦店和線下門店同步發(fā)展。

UPPERVOID

品牌介紹

UPPERVOID是一家戶外全品類品牌。

團隊背景

UPPERVOID 品牌創(chuàng)始人Vis畢業(yè)于賓夕法尼亞大學，同時獲得沃頓商學院市場營銷學&文理學院美術學雙學位，連續(xù)創(chuàng)業(yè)者，福布斯與胡潤U30。戶外運動狂熱愛好者，擁有水肺潛水與自由潛證書，美國跳傘協會證書，越野摩托車、滑雪達到業(yè)余比賽級，旅行50+國家。創(chuàng)始團隊多為海外背景，來自戶外、互聯網與廣告行業(yè)，設計師團隊出自皇家藝術學院等頂尖院校。

品牌大事記

UPPERVOID成立于21世紀初，通過前沿材料科技、精密的工藝與可持續(xù)商業(yè)模型，打造持久與多功能與親切的全品類戶外裝備，幫助人們開啟返回大自然的旅程，致力于幫助新戶外人感受自然與戶外給予人類的奇遇、原始與平靜。品牌成立首年獲得紅點獎與德國設計大獎等獎項，擁有70+獨家研發(fā)材料與多個發(fā)明專利，每年以超過100%的速度增長，成立之初連續(xù)獲得險峰長青與壹叁資本數千萬元融資。

05. 寵物用品

pidan

品牌介紹

pidan是一家專注為貓創(chuàng)造產品的品牌，秉持「貓為先、公益計劃」的品牌主張。

團隊背景

創(chuàng)始人馬文飛，完成了B++輪，兩億以上的融資，核心投資方包括金鼎資本、昆仲資本、清流資本等。

品牌大事記

2016年1月，首款產品雪屋貓砂盆上線；2017年5月，雪屋貓砂盆上線澳大利亞、韓國等全球21個國家；2018年9月，開創(chuàng)性發(fā)明混合貓砂并上線銷售；2019年5月，經典混合貓砂銷往全球15個國家；2020年6月，經典混合貓砂成為中國頭部電商平臺貓砂銷量第1名；2021年12月，經典混合貓砂全球累計銷量超過1500萬包；2022年4月，聯合導演畢贛發(fā)布首支品牌短片《破碎太陽之心》，并入圍第75屆夏納國際電影節(jié)短片競賽單元；2022年7月，新鮮雞肉10%凍干添加安心貓糧上線；2023年4月，日本、美國全資子公司成立。

06. 醫(yī)療器械

海昌Hydron

品牌介紹

海昌Hydron是堅守行業(yè)專研30余年的隱形眼鏡國民品牌。

團隊背景

金可集團高級副總裁、隱形眼鏡事業(yè)群執(zhí)行總經理張守陀先生深耕隱形行業(yè)30余年，一直堅守專業(yè)底色，為開拓生態(tài)邊界可持續(xù)發(fā)展銳意進取。品牌核心團隊成員均來自于行業(yè)頭部美妝、互聯網、廣告等知名企業(yè)。以高品質保證以呵護眼部健康作為品牌的核心價值，海昌致力于不斷研發(fā)專業(yè)舒適、兼具時尚的隱形眼鏡及護理液產品，給消費者帶來更多優(yōu)質且多元的選擇。作為行業(yè)領軍品牌，海昌擁有三十多年的市場沉淀，同時積極擁抱變化，一直走在潮流前沿，引領年輕風尚。

品牌大事記

1985年，海昌將軟性隱形眼鏡帶入國內，持續(xù)引領行業(yè)研發(fā)和技術進步。2006年品牌與東南大學合作成立研發(fā)中心，自主研發(fā)系列產品取得了國家十余項發(fā)明專利。2015年，母公司金可國際累計銷售鏡片數量近40億片；2022年初，深入年輕流量腹地，連續(xù)冠名中短視頻平臺S級年度項目，迅速占領年輕人的品類心智高地；2022年6月，聯合第一財經、中國眼鏡協會和天貓醫(yī)藥健康，推出《獨具慧眼，2022新生代隱形眼鏡消費指南藍皮書》，科普健康用眼知識；同年8月，聯手英雄聯盟推出系列聯名款產品；同年11月，榮膺《第一財經》“2022年度國民新國貨”大獎，成為“隱形眼鏡”品類榜首。

07. 投資機構/平臺/渠道/服務商

美團龍珠

美團龍珠成立于2017年，累計管理三支人民幣基金、一支美元基金，總管理規(guī)模超過130億元人民幣，出資人包括多家專業(yè)機構和知名企業(yè)。美團龍珠致力于成為消費和科技兩大領域優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)者背后的重要支持者。在實現財務回報的同時創(chuàng)造社會價值，通過投資讓世界變得更好。團隊兼具創(chuàng)業(yè)者思維和投資人視野，投資風格與美團業(yè)務理念一脈相承：在深入研究的基礎上早于市場發(fā)現大機會，在追求項目判斷準確率的基礎上重倉長期贏家。背靠美團生態(tài)圈，為被投企業(yè)提供持續(xù)深入的增值服務。投資案例包括喜茶、理想汽車、蜜雪冰城、古茗、Manner、薛記炒貨、榮芯半導體、愛芯科技等。

青山資本

青山資本，中國一線天使投資機構，專注于消費領域。青山資本致力于做“美好生活的投資者”，與創(chuàng)業(yè)者一同創(chuàng)造有偉大愿景的優(yōu)秀企業(yè)。成立至今，青山資本已投資項目包括：轉轉、每日黑巧、花點時間、bosie、pidan、COOOOK輕烹烹、鯊魚菲特、cabana、LEMMO E-Bike、加點滋味、花田萃、ABC CAMPING等，并獲得業(yè)內多項榮譽。

穆棉資本

穆棉資本是新經濟精品投行，專注并深耕于消費和科技領域。穆棉資本成立于2015年，是唯一一家由10年風險投資經驗的投資人創(chuàng)立、由“投資+投行+創(chuàng)業(yè)”復合背景的合伙人團隊精誠共建的精品投行。穆棉資本以“買方視角+賣方服務”的復合能力為成事之基，以“拼搏進取+長期主義”的創(chuàng)業(yè)精神為立身之本，為新經濟企業(yè)提供以資本賦能為核心的立體式資源助力，共創(chuàng)美好商業(yè)未來。2015年以來，穆棉已協助200+家公司完成私募股權融資。

內向基金

內向基金成立于2020年，專注消費全產業(yè)鏈的創(chuàng)新投資，助力「務實的理想主義者」成長為未來商業(yè)領袖。內向基金聚焦于消費全產業(yè)鏈的創(chuàng)新——包括智能驅動的數字化、科技驅動的供應鏈、產品驅動的新品牌、效率驅動的新渠道等，助力于創(chuàng)業(yè)者的全階段成長，聯動外部的頂級專業(yè)伙伴和產業(yè)資源方建立深度信任，攜手共創(chuàng)生態(tài)。內向基金已投資20+個優(yōu)秀的項目，包括咖啡品牌三頓半、體感科技品牌蕉內、茶飲連鎖品牌7分甜、佐餐復調品牌飯掃光等多家頭部消費企業(yè)，以及青年酒便利公路商店、護膚品牌LAN等優(yōu)秀的早期項目。

泥藕資本

泥藕資本成立于2020年末，是一家獨具風格的新銳創(chuàng)投機構。管理團隊由具有多年實業(yè)產業(yè)和投資投行經驗的投資人、行業(yè)專家、實體企業(yè)高管和金融高管組成，在股權投資、基金管理、IPO、并購重組和實體企業(yè)管理等方面具有豐富的經驗。泥藕資本以早期投資為亮點，秉持“NEEO”（Networking鏈接-Empowering賦能-Exploring探索-Ongoing篤行）的投資理念，重點關注智能制造、高端裝備、新能源、新型材料、產業(yè)數字化、基于AGI等技術為代表的新一代信息技術創(chuàng)新及符合年輕人底層需求的科技消費等相關行業(yè)，主要于天使和VC階段早期優(yōu)質項目。泥藕資本成立2年間，直接和間接管理基金規(guī)模超過10億元人民幣。近期，獲評36氪“2023最具成長力早期投資機構 Top10”殊榮。

菜鳥數字廣告

菜鳥數字廣告整合線上MAU6000萬的菜鳥APP和線下17萬站點的菜鳥驛站門店網絡資源，打造電商最后一公里場景營銷新陣地。以用戶深度交互全域場景為基礎，多元媒介形式環(huán)繞，消費者的個性化服務需求做升級，為第三方品牌撬動社區(qū)和校園的億級流量，完成消費者心智搶占和有效運營，實現品效雙豐收。 同時，菜鳥驛站作為高?？爝f領域最大的快遞服務品牌之一，致力于打造“數字校園”、“綠色校園”，覆蓋全國3000多個高校園區(qū)，觸達3000多萬高校師生。截至目前，菜鳥數字廣告已服務涵蓋美妝、食品、汽車、家居、數碼等行業(yè)品類近百家品牌，正在社區(qū)、校園數字廣告領域開始加速擴張。

銀泰商業(yè)集團

銀泰商業(yè)集團成立于1998年，擁有一家科技公司“蓮荷科技”，與一家百貨公司“銀泰百貨”。其中，科技公司旗下產品“新商場商業(yè)操作系統(tǒng)（MOS）”目前已經實現商業(yè)化輸出，主要面向百貨企業(yè)、區(qū)域頭部企業(yè)輸出數字化解決方案；另一產品“深象智能”也已經落地零售、教育、政府三大核心場景。全面架構在云上的互聯網百貨公司“銀泰百貨”，目前在全國開設有60多家商場。銀泰百貨每年合作的品牌數保持在4000個左右。其旗艦店“銀泰百貨武林店”被譽為“品牌首店收割機”，打破了以往國際美妝進入中國市場首先入駐北京、上海的常態(tài)。過去一年，47個美妝品牌專柜在銀泰百貨收獲全國銷售第一。

群玉山

群玉山是一家從中國本土市場成長起來的品牌咨詢公司，打通從消費者與市場調研、產品營銷管理、整合傳播，到品牌資產長效管理、企業(yè)戰(zhàn)略定位與調整的陪伴式業(yè)務體系，貫穿企業(yè)與品牌的不同生長周期，助力企業(yè)獲得持續(xù)性成長。以“幫助優(yōu)秀的品牌走向偉大”為使命，探索研究三大主要課題：全球語境下中國故事與中國價值觀的社會共創(chuàng)與傳播、新消費領域的品牌戰(zhàn)略咨詢、公共文本策劃與傳播。

炫氪傳媒

炫氪傳媒是新一代企業(yè)服務專業(yè)機構，業(yè)務覆蓋內容、視頻、媒體、財關等，專注戰(zhàn)略公關咨詢、財經公關、視頻內容營銷及媒體傳播服務。以“緊跟時代脈搏、挖掘企業(yè)價值、講好企業(yè)故事”為初心，炫氪以“廣告內容化、內容視頻化”，以“高立意定位”與“大公關格局”的思維引領，通過內容策略+圖文與視頻生產+核心媒體發(fā)布的全案能力組合，形成“炫氪金融制片廠”“民族品牌成長內容賦能計劃”等特色服務，以及“心智內容伙伴計劃”的核心傳播資源。幫助企業(yè)在資本市場、大眾市場進行品牌建設。常年服務白象食品、公牛集團、鍋圈食匯、恒潔集團等民族品牌，以及中金公司、國投瑞銀、諾安基金等金融客戶。

關注！“2022年食品行業(yè)十大熱門詞匯”揭曉 “科技與狠活”居首位

核心提示：2023年2月19日，由食品伙伴網發(fā)起的“2022年食品行業(yè)十大熱門詞匯”評選活動結束。按照以往的慣例，本次活動首先由食品論壇的熱心網友針對2022年熱門事件概括成一個關鍵詞提交，后經過整理篩選出17個候選詞匯，并于2023年1月10日-2月19日在食品論壇投票。今年的投票，我們增加了“食品論壇”“食品伙伴網訂閱號”“食品晚九點”三個微信渠道，期間共有1381 位經過審核認證的注冊網友參與投票，最終選出“科技與狠活”、“土坑酸菜”、“預制菜”等十大熱門詞匯。

食品伙伴網（www.foodmate.net）

　　【編者按】自2005年開始，由網友GIGI提議，食品伙伴網主辦的《食品人看食品事——食品行業(yè)十大熱門詞匯》評選活動，在食品論壇網友及行業(yè)朋友的大力支持下已成功舉辦17屆?；顒颖小皡R聚行業(yè)熱點，把握行業(yè)方向”的主旨，通過對熱點事件的關注，督促行業(yè)不斷前行。

　　食品伙伴網訊 2022年12月5日~12月31日，我們在食品論壇食品廣角版塊向廣大網友征集了2022年食品行業(yè)熱門詞匯，通過各位網友的積極參與，共提出90多個詞匯，根據提名次數和在食品資訊頻道出現的熱度，我們從這些詞匯中篩選出17個詞匯進行了整理，請網友投票，評選2022年印象最深刻的十個詞匯，投票結束后，我們邀請資深行業(yè)網友進行了點評，并對他們的觀點進行了匯總整理。以這十個代表性的詞匯，對食品行業(yè)的2022年做一個概括和總結。

　　2023年2月19日，由食品伙伴網發(fā)起的“2022年食品行業(yè)十大熱門詞匯”評選活動結束。按照以往的慣例，本次活動首先由食品論壇的熱心網友針對2022年熱門事件概括成一個關鍵詞提交，后經過整理篩選出17個候選詞匯，并于2023年1月10日-2月19日在食品論壇投票。今年的投票，我們增加了“食品論壇”“食品伙伴網訂閱號”“食品晚九點”三個微信渠道，期間共有1381 位經過審核認證的注冊網友參與投票，最終選出“科技與狠活”、“土坑酸菜”、“預制菜”等十大熱門詞匯。

　　投票結果顯示，“科技與狠活”高居“2022年食品行業(yè)熱門詞匯”榜首，“土坑酸菜”、“預制菜”分別列第二位、第三位。具體情況如下：

　　1、科技與狠活（得票數803關注度 58%）

　　2022年，“科技與狠活”成為許多人就餐時的話題?！翱萍肌薄昂莼睢边@兩個似乎與食品完全不相關的詞語，拼湊在一起后卻引起了大家對食品安全的強烈關注。

　　“科技與狠活”一詞來自短視頻博主“辛吉飛”。在視頻里，“辛吉飛”用著人們不熟知的化合物一通勾兌，造出一秒就濃香的米線高湯，和黃豆不沾邊的醬油，甚至是不含牛奶的奶茶。每次勾兌完成后，他總是會夸張地說上一句“老鐵們，這純純是科技與狠活??！”

　　截至2022年9月29日，某短視頻平臺中，話題#?？怂箍萍?的播放量超過了15.2億次、#科技與狠活#的播放量超過了9億次、#三花淡奶#的播放量超過了5.7億次。

　　相關視頻爆火后，“科技與狠活”成了網絡熱詞，輿論及網友們的觀點卻兩極分化，支持者認為他們展現的“科技與狠活”揭露行業(yè)內幕。而另一方則認為博主制造焦慮、污名食品添加劑，讓企業(yè)沒活路?！翱萍寂c狠活”爆火的背后，折射出民眾對食品安全的關注度逐步提升，也反映了消費者對食品添加劑的焦慮。事實上，所謂的“科技與狠活”，不過是食品添加劑替無良商家背上的一個“黑鍋”。

　　食品添加劑是指為改善食品品質和色香味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質。伴隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展，食品添加劑已經成為食品工業(yè)技術進步和科技創(chuàng)新的重要推動力。為保證食品的安全衛(wèi)生，規(guī)范食品添加劑的使用量，國家衛(wèi)健委根據相關規(guī)定頒布了一系列標準，規(guī)定了食品中允許使用的添加劑品種，并詳細規(guī)定了使用范圍和使用量。拋開劑量談害處，將食品添加劑妖魔化實屬不可取。

　　之所以造成“?？怂箍萍肌?，一是因為存在部分商家追逐利益忽視食品安全問題偽造各種口味，最后用大量添加劑勾兌，其次也有商家虛假宣傳誤導群眾掛羊頭賣狗肉，侵犯消費者知情權；而究其根本還是在食品安全問題上的管理水平有待提高。監(jiān)管部門要努力凈化食品消費環(huán)境，推動食品產業(yè)優(yōu)勝劣汰向人民群眾需求的“高線”發(fā)展，不斷滿足人民群眾對美好生活的需要。而民眾也要加強食品安全意識，樹立正確的食品安全觀，對食品生產起到更加強有力的監(jiān)督作用。

　　另外，食品添加劑不等于非法添加物，沒有食品添加劑就沒有現代食品工業(yè)，合理合法使用食品添加劑不會對人體健康造成影響。食品企業(yè)要從自身做起，夯實產品安全與健康的科技內涵。各方應持續(xù)加強科普宣傳，引導消費者科學理性認知食品添加劑，不信謠不傳謠。

　　網友點評匯總：

　　“科技與狠活”的背后，折射出民眾對食品安全的關注度逐步提升，也反映了消費者對食品添加劑的焦慮。有網友認為，任何事物都有兩面性，關鍵是人如何去利用它。應用得當，能推動社會往前進步，應用不當，就會造成恐慌，影響正常的生產經營秩序。

　　絕大多數網友都提到了食品添加劑違法添加或濫添加的問題。有網友認為，濫添加一直是國家嚴厲打擊的行為，之所以屢禁不止，是利益在作怪。也有網友認為，污名化食品添加劑絕對不可取，濫用食品添加劑的違法行為也必須堅決打擊。

　　面對“科技與狠活”，有網友認為食品科普的征程任重道遠，人人都有責任推動食品科普，道阻且長，行則將至。還有網友稱，要想改變現狀，除了相關方加強科普宣傳之外，食品生產企業(yè)應切實履行食品安全主體責任，不濫用食品添加劑，不使用非法添加物質，還食品添加劑的清白；政府食品安全監(jiān)管部門要真正出手，對于濫用食品添加劑及使用非法添加物質的企業(yè)應嚴格執(zhí)法，提升政府公信力；政府網信部門應凈化網絡市場，對于虛假信息發(fā)布者應依法查處，讓謠言無立身之地，而不是讓民眾去辨別信息真假。另有網友發(fā)出提醒：面對“科技與狠活”，消費者要擦亮眼睛，選擇合法合規(guī)渠道購買正規(guī)廠家生產加工的食品，政府要引導加強社會共治，嚴格監(jiān)督管理。

　　2、土坑酸菜（得票數790 關注度57%）

　　2022年3月15日晚，央視3·15晚會曝光湖南插旗菜業(yè)、錦瑞食品、岳陽市雅園醬菜食品、海霞醬菜廠、壇壇俏食品等5家企業(yè)收購衛(wèi)生狀況堪憂的“土坑酸菜”進行加工銷售。包括插旗菜業(yè)、錦瑞食品在內的多家企業(yè)還為多家知名企業(yè)代加工酸菜制品，也為一些方便面企業(yè)代加工老壇酸菜包。

　　事件曝光后，引起廣泛關注，多家電商平臺紛紛下架“老壇酸菜”相關商品，相關企業(yè)相繼發(fā)聲表態(tài)，當地監(jiān)管部門連夜對涉事企業(yè)采取查封措施，開展執(zhí)法調查。

　　當晚，康師傅發(fā)聲明致歉，湖南插旗菜業(yè)有限公司是其酸菜供應商之一，公司已立即中止其供應商資格，取消一切合作，封存其酸菜包產品，配合監(jiān)管部門調查與檢測。2022年3月16日，企業(yè)再發(fā)聲明表示，湖南插旗菜業(yè)有限公司向江門、武漢、西安、新疆的共4家工廠提供酸菜，公司已終止其供應商資格，取消一切合作， 并啟動對相關產品的下架回收，積極配合監(jiān)管部門的調查與檢測。

　　統(tǒng)一發(fā)表聲明及致廣大消費者說明函稱，晚會報道中提及的湖南插旗菜業(yè)有限公司、岳陽市雅園醬菜食品廠及壇壇俏食品有限公司均非公司供應商，供應商只涉及湖南錦瑞食品有限公司。經對湖南錦瑞食品有限公司連夜調查，統(tǒng)一企業(yè)酸菜包用原料菜確認全部來源于廠內自腌自用，未使用央視“3.15”晚會報道的“土坑酸菜”。

　　2022年3月16日，五谷漁粉發(fā)道歉聲明稱，湖南插旗菜業(yè)有限公司確是其酸菜原料供應商之一，已第一時間約談湖南插旗菜業(yè)有限公司的負責人，并對相關的酸菜原料進行下架、全面停止使用并封存，等待相關部門的進一步檢查。公司要求并監(jiān)督湖南插旗菜業(yè)有限公司第一時間公布相關部門的檢查及處理結果。

　　此外，肯德基、白象、太二酸菜魚、今麥郎、四川天味、李記等企業(yè)均相繼回應表示未與涉事企業(yè)有合作關系。

　　另外，事件曝光后，涉事地黨政主要領導率領由市場監(jiān)管、公安等部門組成的聯合執(zhí)法組，連夜趕赴涉事企業(yè)，對所有產品全部就地封存，對企業(yè)的相關人員予以控制，對外銷產品立即啟動追溯召回措施，并全面停止農戶土坑腌制行為。

　　2022年3月16日晚，華容縣委常委會研究決定，對華容縣市場監(jiān)督管理局局長何芳給予停職檢查處理，對華容縣市場監(jiān)督管理局分管食品安全工作的黨委委員、副局長徐育軍給予免職處理；君山區(qū)委常委會研究決定，對君山區(qū)市場監(jiān)督管理局黨委書記、局長萬越給予停職檢查處理，對君山區(qū)市場監(jiān)督管理局分管食品安全工作的黨委委員、副局長戴中華給予免職處理。

　　2022年4月8日，湖南錦瑞食品有限公司被湖南省華容縣市場監(jiān)督管理局予以行政處罰，處罰內容為：對錦瑞公司給予停產的處罰，經整改驗收合格后，方可開展生產活動；對錦瑞公司法定代表人楊立才處罰款人民幣100萬元，對錦瑞公司生產廠長孫志勇處罰款人民幣100萬元，上繳國庫。

　　同日，涉事企業(yè)湖南壇壇俏食品有限公司因虛假商業(yè)宣傳、食品標簽含有虛假內容、未按照規(guī)定實施生產經營過程控制等被岳陽市君山區(qū)市場監(jiān)督管理局予以行政處罰，包括：沒收違法所得4210元，沒收未銷售的“鄉(xiāng)里剁辣椒”268件、“全形豆角”493件、“酸菜王”55件（規(guī)格1.5千克/袋）、“全形芥菜”390件、“酸菜王”（規(guī)格1千克/袋） 57件、“老壇泡豇豆”66件、“魚酸菜”29件、“壇壇俏魚酸菜”1009件，按照貨值金額28581元的10倍罰款285810元；吊銷當事人湖南壇壇俏食品有限公司的食品生產許可證，禁止當事人湖南壇壇俏食品有限公司法定代表人劉陽自吊銷食品生產許可的處罰決定作出之日起五年內不得申請食品生產經營許可，或者從事食品生產經營管理工作、擔任食品生產經營企業(yè)食品安全管理人員；責令當事人湖南壇壇俏食品有限公司停止違法行為，罰款49萬元。

　　同日，涉事企業(yè)岳陽市君山區(qū)雅園醬菜食品廠因從事虛假商業(yè)宣傳、未按規(guī)定實施生產經營過程控制等被岳陽市君山區(qū)市場監(jiān)督管理局予以行政處罰，包括：對當事人岳陽市君山區(qū)雅園醬菜食品廠罰款5萬元，經發(fā)證機關岳陽市市場監(jiān)督管理局委托，決定吊銷當事人岳陽市君山區(qū)雅園醬菜食品廠的食品生產許可證，限制李建平、毛佳、毛貽紅自吊銷食品生產許可的處罰決定作出之日起五年內不得申請食品生產經營許可，或者從事食品生產經營管理工作、擔任食品生產經營企業(yè)食品安全管理人員；責令當事人岳陽市君山區(qū)雅園醬菜食品廠停止違法行為，罰款50萬元。

　　2022年5月18日，第四家涉事企業(yè)——海霞醬菜廠也被罰。根據行政處罰決定書顯示，因生產標簽不符合規(guī)定的食品、未按規(guī)定實施生產過程控制、從事虛假商業(yè)宣傳，該企業(yè)被岳陽市君山區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款109.46萬元，并沒收違法所得200元；沒收未銷售的新譜泡豆角273件和海霞酸豆角2000件；提請發(fā)證機關吊銷食品生產許可證；五年內限制負責人裴某的食品生產經營從業(yè)資格。

　　此外，據媒體報道，湖南插旗菜業(yè)及相關責任人共被處罰548.8萬元人民幣。至此，央視曝光的“土坑酸菜”5家涉事企業(yè)均被行政處罰，累計罰款共計約991萬元。

　　網友點評匯總：

　　土坑腌制酸菜是一種傳統(tǒng)的加工方式，在很長的歷史時期，起到了豐富人們餐桌和保障菜農收益的作用。有網友認為，“土坑酸菜”在2022年的315晚會中被曝光，影響很大，對相關產業(yè)造成了重大打擊和深遠影響。從事件調查結果來看，涉事企業(yè)未落實食品安全主體責任，下游企業(yè)未嚴格落實供應商管理，屬地監(jiān)管部門未盡到監(jiān)督管理職責。

　　“土坑酸菜事件”將供應商質量管理的話題推到公眾視野，食品生產經營企業(yè)應加強對供應商的管理，通過對供應商的準入（初選、評估、審核和批準）、評價（供貨能力、供貨質量等）和變更等，確保對供應商進行有效的管理。有網友建議，應定期對供應商進行二方或三方現場審核，確保選擇和保持供應商資格工作的公平、公正及專業(yè)。

　　面對“土坑酸菜”帶來的影響，如何幫助損失最大的種植農戶擺脫避免此類陣痛也是需要重點考慮解決的問題。另外，也需要考慮傳統(tǒng)的加工方式如何轉型，才能既保留傳統(tǒng)風味，又做到衛(wèi)生、安全。

　　3、預制菜（得票數711 關注度51%）

　　疫情、宅經濟、消費升級等對新階段的我國農產品加工業(yè)提出新要求，以工業(yè)化、標準化、智能化、節(jié)約化為突出優(yōu)勢的預制菜需求旺盛。

　　預制菜是指以農、畜、禽、水產品為原料，配以各種輔料，經預加工（如分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調味）或預烹調（如蒸、炸、烤、煮等），并進行預包裝的成品或半成品菜肴。與現做菜相比，預制菜需提前進行加工處理，但本質仍為“菜肴” ，區(qū)別于普通加工食品，保質期較短，食材新鮮。作為餐飲和食品融合發(fā)展的產物，預制菜在保證口味條件下，最大程度提高工業(yè)化和擴張性，在某種程度上實現效率最優(yōu)。

　　我國預制菜前景廣闊。2021年我國預制菜行業(yè)規(guī)模為3459億元；后疫情時代，受“宅經濟”推動以及冷鏈物流與連鎖餐飲的發(fā)展，預制菜市場將持續(xù)升溫，按照每年20%的復合增長速度估算，預計2026年預制菜整體市場規(guī)模將過萬億。

　　國內多省份搶抓機遇，布局預制菜產業(yè)，湖南、四川、山東、廣東、上海等多地紛紛發(fā)布預制菜產業(yè)領域相關政策指引，推進預制菜產業(yè)高質量發(fā)展。

　　2022.03廣東省人民政府辦公廳出臺《加快推進廣東預制菜產業(yè)高質量發(fā)展十條措施》的通知。

　　2022.04山東省濰坊市委、市政府辦公室印發(fā)《濰坊市預制菜產業(yè)高質量發(fā)展三年行動計劃（2022—2024年）》。

　　2022.06湖南省印發(fā)了《關于進一步促進消費持續(xù)恢復的若干措施》，預制菜消費首度被列入省級政府頭號文件。

　　2022.07山東省人民政府辦公廳出臺《關于推進全省預制菜產業(yè)高質量發(fā)展的意見》到2025年，全省預制菜全產業(yè)鏈產值超過1萬億元2022.10河南省人民政府辦公廳《河南省加快預制菜產業(yè)發(fā)展行動方案（2022—2025年）》到2025年，培育預制菜上市企業(yè)5家以上。

　　2022.11山東省人民政府辦公廳出臺《關于推進全省預制菜產業(yè)高質量發(fā)展的意見》到2025年，全省預制菜全產業(yè)鏈產值超過1萬億元。

　　廣東、山東、河南乃至全國掀起了預制菜產業(yè)發(fā)展的熱潮，標志著預制菜的發(fā)展由市場驅動轉為政府介入、宏觀指導及微觀推進。政策的出臺對于預制菜產業(yè)組織化、系統(tǒng)化發(fā)展將起到積極的引導作用。

　　另外，各地級市、區(qū)縣紛紛出臺相應政策，引導當地預制菜產業(yè)發(fā)展。

　　2022-03江門市人民政府辦公室出臺《江門預制菜十二條政策措施》。

　　2022-04 開平市人民政府辦公室出臺《開平市扶持預制菜產業(yè)發(fā)展十二條》。

　　2022-05佛山順德區(qū)人民政府辦公室出臺《加快推進順德區(qū)預制菜產業(yè)高質量發(fā)展“六個一”工程實施方案》。

　　2022-05汕頭市人民政府辦公室出臺《汕頭市加快推進潮汕菜預制菜產業(yè)發(fā)展工作措施》。

　　2022-07湛江市人民政府辦公室出臺《推進湛江市預制菜產業(yè)高質量發(fā)展十二條措施》。

　　2022-10梅州市人民政府辦公室出臺 《梅州市加快客家預制菜產業(yè)發(fā)展若干措施》。

　　2022-04濰坊市人民政府辦公室出臺《濰坊市支持預制菜產業(yè)高質量發(fā)展九條政策措施》《濰坊市預制菜產業(yè)高質量發(fā)展三年行動計劃（2022-2024年）》。

　　2022-04諸城市人民政府辦公室出臺《諸城市加快預制菜產業(yè)高質量發(fā)展的實施意見》。

　　2022-11煙臺市人民政府辦公室出臺《關于加快推進煙臺預制菜產業(yè)高質量發(fā)展的實施意見（2022-2025）》。

　　2022-11青島市人民政府辦公室出臺 《青島市預制菜產業(yè)高質量發(fā)展三年行動方案（2022-2024年）》。

　　2022-10 榮成市人民政府辦公室出臺 《關于加快預制菜產業(yè)高質量發(fā)展的實施意見（暫行）》。

　　2022-06 南陽市人民政府辦公室出臺《關于加快預制菜產業(yè)高質量發(fā)展的實施意見》。

　　隨著政策文件的出臺，各地預制菜產業(yè)園建設正如火如荼進行。領跑產業(yè)發(fā)展的廣東省已布局11個省級預制菜產業(yè)園，各有千秋。肇慶高要：打造大灣區(qū)預制菜“第一園”；廣州南沙：建預制菜進出口貿易示范區(qū)；珠海斗門：一條魚帶動一個產業(yè)，“燈塔園區(qū)”崛起；佛山南海：依托國家現代農業(yè)產業(yè)園，發(fā)展高質量水產品牌；江門蓬江：打造全球華僑預制菜高地；韶關曲江：菌菇類預制菜獨樹一幟等。

　　山東省14地預制菜產業(yè)集群（園區(qū)）強勢布局。山東作為國內預制菜企業(yè)最多的省份，預制菜產業(yè)主要在濰坊、淄博、臨沂、濟南、德州、泰安、煙臺等地布局謀篇，預制菜產業(yè)“雁陣形”產業(yè)集群已現雛形。

　　產業(yè)入局者多，預制菜相關企業(yè)注冊數量一直呈上升趨勢2022年9月，國內首家預制菜全產業(yè)鏈工業(yè)園在河南原陽開建，中國（原陽）預制菜創(chuàng)新示范產業(yè)園在原陽縣奠基開建。項目計劃總投資120億元，分設A、B、C、D及創(chuàng)新孵化園5個園區(qū)，功能互補，特色鮮明，一體聯動。

　　2011年至今，預制菜相關企業(yè)注冊數量一直呈上升趨勢，自2015年起行業(yè)進入快速發(fā)展期，2018年首次突破8000家，2021年預制菜相關企業(yè)主體約7萬家；入選“2022年度預制菜領軍企業(yè)”的50家企業(yè)，主要以B端供應企業(yè)為主，僅有小部分企業(yè)以C端為主，如味知香、信良記、珍味小梅園、賈國龍功夫菜；共有19家上市企業(yè)上榜（上市公司占比達到38%）；從上榜企業(yè)注冊地的分布來看，68%的企業(yè)分布在沿海地區(qū)，其中廣東省居首，共有8家企業(yè)上榜，其次是福建省和山東省，各有6家企業(yè)上榜，緊隨其后的則是河南省，有5家企業(yè)上榜，上海4家，遼寧、江蘇、四川均有3家企業(yè)上榜；從企業(yè)體量來看，這50家預制菜領軍企業(yè)，銷售額最大的企業(yè)已經突破百億元，最小的企業(yè)銷售額也有兩億，其中美好食品一款小酥肉單品，在2021年銷售額就突破15億元。

　　預制菜標準密集出臺，截至2022年11月，預制菜相關標準共計179項，其中國家標準12項，行業(yè)標準25項，地方標準6項，團體標準27項，企業(yè)標準109項。

　　在便利性、成本節(jié)約的剛性需求引領下，預制菜產業(yè)底部驅動仍為冷鏈物流。在當下競爭者快速提升的階段中，渠道壁壘、客戶壁壘、供應鏈壁壘將成為該階段企業(yè)發(fā)展的三大基石。

　　網友點評匯總：

　　近幾年，預制菜越來越火。究其原因，有網友認為是快節(jié)奏的工作和生活方式催生了預制菜，也有網友認為原因是多重的，有疫情原因，有資本推動，有專家發(fā)力，也有政府的順水推舟。

　　為引導行業(yè)規(guī)范生產經營，多地政府部門制定政策指引文件，不斷完善預制菜標準，推動行業(yè)往更高質量發(fā)展。但是，目前預制菜仍然存在一定問題，一些即烹預制菜的執(zhí)行標準、生產許可發(fā)證單元、食品添加劑使用規(guī)定并不明確，我國也沒有統(tǒng)一的預制菜的食品安全國家標準。

　　對此，網友提出了一些建議。有網友希望，標準法規(guī)的制修訂能夠及時跟得上行業(yè)的發(fā)展，助力行業(yè)的進一步規(guī)范。還有網友稱，監(jiān)管必須要跟上，食材的質量衛(wèi)生等等都需要加強監(jiān)管力度，千萬別讓像水果店搞的果籃果盤之類用壞果爛果充數的情況出現。另有網友提醒，在后疫情時代尋找新的經濟增長點，預制菜提供了新的契機，但是預制菜不能泛化，否則只能緣木求魚。

　　4、雪糕刺客（得票數646 關注度47%）

　　每當進入夏季，雪糕都是消費者最為關注的食品之一。而在2022年夏天，“雪糕刺客”火了。

　　雪糕刺客就是“天價雪糕”的代名詞，是指那些隱藏在冰柜里面，看著其貌不揚，但當你拿去付錢的時候會用它的價格刺你一劍的雪糕。

　　說到“天價雪糕”，消費者首先想到的就是近兩年以主打高端產品出圈的網紅品牌“鐘薛高”。　　2022年7月初，“鐘薛高31度室溫下放1小時不化”、“鐘薛高雪糕疑似燒不化”等相關話題登陸微博熱搜，引發(fā)網友廣泛關注和熱烈討論。

　　2022年7月2日，“鐘薛高31度室溫下放1小時不化”上熱搜。據悉，有網友稱在室溫31℃左右放置1小時后，鐘薛高海鹽椰椰口味雪糕沒有“完全融化”。對此，有網友推測，雪糕不會融化，是添加了防腐劑、凝固劑等成分；還有網友擔心，不會化的雪糕還能吃嗎？

　　對此，當晚，鐘薛高官方微博回應稱，并不存在不融化的雪糕，固形物高，水少，完全融化后自然就為粘稠狀，不會完全散開變成一灘水狀，而固體無論如何融化也不能變成水。融化呈粘稠狀是因為這款產品配方中主要成分為牛奶，稀奶油，椰漿，煉乳，全脂奶粉，冰蛋黃等，產品本身固形物含量達到40%左右，除部分原料本身含少量水外，配方未額外添加飲用水。對于添加問題，鐘薛高表示，為在貨架期內保持產品的良好風味和形態(tài)，產品僅使用極少量的食品乳化增稠劑，均嚴格按照國家相關標準添加，可放心食用。

　　一波未平一波又起，“鐘薛高31度室溫下放1小時不化”的熱度還未過，2022年7月5日，一段網友用打火機點燃鐘薛高雪糕疑似燒不化的視頻再次引發(fā)關注，“鐘薛高雪糕疑似燒不化”的話題迅速登陸微博熱搜。

　　對此，2022年7月6日，鐘薛高在官方微博發(fā)表聲明表示，其所有雪糕產品均按照國家標準GB/T 31119-2014《冷凍飲品雪糕》合法合規(guī)生產，并于檢測合格后出廠。鐘薛高認為用烤雪糕、曬雪糕或者加熱雪糕的方式，來評斷雪糕品質的好壞并不科學。

　　鐘薛高海鹽椰椰雪糕配方中主要成分為牛奶（35.8%）、稀奶油（19.2%）、椰漿（11.2%）、加糖煉乳（7.4%）、全脂乳粉（6.0%）等。產品中蛋白質含量為6.3克/100克，固形物含量約40%，高于國家標準GB/T 31119-2014《冷凍飲品雪糕》中對清型雪糕蛋白質含量≥0.8克/100克，及固形物含量≥20%的要求。

　　聲明中還針對消費者關心的卡拉膠進行了說明，鐘薛高表示，卡拉膠來源于紅藻類植物，廣泛使用于冰淇淋、雪糕和飲品中，適量的卡拉膠有助于雪糕中乳蛋白保持相對穩(wěn)定的狀態(tài)。平均每支78克鐘薛高海鹽椰椰雪糕中卡拉膠添加量約為0.032克，符合國家標準GB 2760-2014 《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中，卡拉膠可在冷凍飲品中“按生產需要適量添加”的規(guī)定。

　　針對消費者的質疑，鐘薛高的回應還算及時，在一定程度上打消了消費者的疑慮。其實，對于消費者而言，還是希望雪糕回歸于大眾消費品，讓消費者買得起，吃得上；對于企業(yè)而言，為了贏得市場，隨著時代的改變，不斷創(chuàng)新，制造概念和噱頭去迎合當代年輕人也無可厚非，但是，不能一味追求利潤，而忽略了產品自身屬性。

　　針對“雪糕刺客”亂象，在監(jiān)管方面，2022年7月1日起，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的《明碼標價和禁止價格欺詐規(guī)定》正式施行。《規(guī)定》明確了經營者不標示或者顯著弱化標示對消費者或者其他經營者不利的價格條件，誘騙消費者或者其他經營者與其進行交易的行為屬于價格欺詐行為。隨后，針對部分經營者將一些品牌高價雪糕和普通雪糕混合銷售，且不明碼標價的行為，北京、安徽、山東、廣東、湖南、吉林多地市場監(jiān)督管理部門部署開展雪糕價格專項檢查行動。

　　網友點評匯總：

　　很多網紅產品往往制造概念和噱頭，謀求短期利益，消費者應理性看待，避免盲目跟風。部分網友認為，“雪糕刺客”的存在，是忽略了產品自身屬性，刺激的都是大眾消費的敏感神經，忽略產品自身屬性的注定不會長久，雪糕火燒不化、使用卡拉膠等在行業(yè)內看來是再正常不過，并不值得驚奇。不過，通過高價格、自命高端等博眼球的方式出圈，可能會在短時間內圈粉，但長時間來看，雪糕只是一種夏季消暑的冷凍飲品，其價格理應回歸到適宜大眾消費的合理區(qū)間。

　　也有網友認為有消費就有市場?！把└獯炭汀钡谋澈?，反映出了消費者的分化與細分市場的形成，反對“雪糕刺客”的消費者，本身就不是“鐘薛高”等品牌及產品的目標消費人群（細分市場）。因此，有網友提出，技術只有適應市場才能發(fā)展應用，作為食品專業(yè)技術人員，不能只有技術水平，還要有解讀市場的能力，并去實現滿足細分市場（目標消費人群）需求的產品。

　　因此，有網友提議企業(yè)可以結合市場需求確定產品定位和銷售策略，但是其品質、服務應與價格相匹配，能經受得起市場檢驗，要做到明碼標價，不得進行價格欺詐、故意誤導消費。價格欺詐行為必須嚴厲打擊，否則即使今天取締了雪糕刺客，明天肯定還有其他XX刺客。

　　5、食品安全總監(jiān)（得票數580 關注度42%）

　　2022年9月22日，國家市場監(jiān)管總局出臺了《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》（國家市場監(jiān)督管理總局令第60號）（以下簡稱《規(guī)定》），旨在推動食品生產企業(yè)真正落實企業(yè)主體責任，配齊配強食品安全管理人員，完善食品安全主體責任體系。有利于抓住企業(yè)關鍵少數，推動履職盡責，壓實企業(yè)主體責任；有利于監(jiān)管觸角深度延展，確保出了問題后找得到人、查得清事、落得了責；有利于及進防范化解風險隱患，守住食品安全底線。

　　其中，《規(guī)定》首次明確提出的食品安全總監(jiān)崗位引起了行業(yè)的關注。食品安全總監(jiān)崗位設置的法律依據是《中華人民共和國食品安全法》第三十三條、第四十四條對食品生產經營企業(yè)配備食品安全管理人員作出要求，食品生產經營企業(yè)應當依法配備食品安全專業(yè)技術人員、食品安全管理人員。

　　《規(guī)定》第五條明確特殊食品生產企業(yè)，大中型食品生產企業(yè)，大中型餐飲服務企業(yè)、連鎖餐飲企業(yè)總部，大中型食品銷售企業(yè)、連鎖銷售企業(yè)總部，用餐人數300人以上的托幼機構食堂、用餐人數500人以上的學校食堂，以及用餐人數或者供餐人數超過1000人的單位應當配備食品安全總監(jiān)?？h級以上地方市場監(jiān)督管理部門應當結合本地區(qū)實際，指導本轄區(qū)具備條件的企業(yè)配備食品安全總監(jiān)。

　　《規(guī)定》第五條明確了應當配備食品安全總監(jiān)的食品生產經營企業(yè)類型。未達到食品安全總監(jiān)配備要求的企業(yè)，應當配備食品安全員。如果企業(yè)已配備了符合本規(guī)定食品安全總監(jiān)任職要求的食品安全管理人員，可不必改變原職務稱謂，明確其為食品安全總監(jiān)，履行總監(jiān)職責。

　　《規(guī)定》第八條明確食品安全總監(jiān)按照職責要求直接對本企業(yè)主要負責人負責，協助主要負責人做好食品安全管理工作，承擔相應的職責：組織擬定食品安全管理制度，督促落實食品安全責任制，明確從業(yè)人員健康管理、供貨者管理、進貨查驗、生產經營過程控制、出廠檢驗、追溯體系建設、投訴舉報處理等食品安全方面的責任要求；組織擬定并督促落實食品安全風險防控措施，定期組織食品安全自查，評估食品安全狀況，及時向企業(yè)主要負責人報告食品安全工作情況并提出改進措施，阻止、糾正食品安全違法行為，按照規(guī)定組織實施食品召回；組織擬定食品安全事故處置方案，組織開展應急演練，落實食品安全事故報告義務，采取措施防止事故擴大；負責管理、督促、指導食品安全員按照職責做好相關工作，組織開展職工食品安全教育、培訓、考核；接受和配合監(jiān)督管理部門開展食品安全監(jiān)督檢查等工作，如實提供有關情況；其他食品安全管理責任。

　　食品安全總監(jiān)和食品安全員可以為專職或兼職人員。食品生產經營企業(yè)至少配備1名食品安全員，根據企業(yè)規(guī)模、食品類別、風險等級、管理水平、安全狀況等，建立健全本企業(yè)食品安全責任體系，食品安全總監(jiān)和食品安全員的數量應根據實際需要確定。對于已建立食品安全管理部門、配備相應食品安全管理人員的企業(yè)，可保留企業(yè)原有的部門和人員配置，但要確?？梢园凑铡兑?guī)定》的要求履行食品安全總監(jiān)、食品安全員相應職責。如果食品生產經營企業(yè)的食品安全總監(jiān)、食品安全員未能通過市場監(jiān)督管理部門組織的隨機考核，食品生產經營企業(yè)應當依法配備食品安全管理人員，加強對其培訓和考核，經考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗。

　　自2022年9月26日國家市場監(jiān)管總局發(fā)布《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》以來，全國各省市陸續(xù)開展了不同形式的規(guī)定解讀及相應食品安全管理能力提升培訓。食品伙伴網也在《規(guī)定》發(fā)布的第一時間，對規(guī)定的要求進行了分析和解讀，并結合食品安全法及相關食品安全法律法規(guī)及標準的要求，結合食品生產經營企業(yè)實際情況，在全國范圍內，開展了針對食品安全總監(jiān)及食品安全員崗位職責要求的食品安全總監(jiān)培訓和食品安全員培訓。幫助企業(yè)建立健全食品安全管理制度，培養(yǎng)和提升企業(yè)主要負責人、食品安全總監(jiān)及食品安全員等相關負責人的食品安全管理能力，加強食品生產安全風險排查防控。

　　網友點評匯總：

　　對于食品安全管理人員崗位的設置，不少網友表示支持：企業(yè)是食品安全第一責任人，食品安全總監(jiān)崗位的法定化要求，是和當前食品行業(yè)的發(fā)展階段相適應的，很多大中型食品企業(yè)早已配備此項職位。希望越來越多的小型食品企業(yè)也能早日合規(guī)，合規(guī)才能有發(fā)展；希望政府層面出臺更多有利于食品安全總監(jiān)履職的政策，逐步提高其門檻，確保其含金量，讓更多有能力的人員來擔任，促進行業(yè)食品安全管理水平的穩(wěn)步提升；《規(guī)定》明確了食品生產經營企業(yè)落實主體責任的相關要求，包括人員制度和執(zhí)行等方面，希望能夠對我國食品安全整體水平的提高起到促進作用。

　　也有不少網友表示擔憂，食品安全管理人員崗位職責和話語權是否一致、最終會不會成為企業(yè)的“背鍋俠”、專業(yè)能力是否緊跟國家政策變化和社會需求、崗位職責和收入是否對等等問題。

　　還有部分網友對企業(yè)在食品安全管理人員崗位職責的落實上提出了自己的建議：從法律法規(guī)制度層面，食品的安全保障不是停留在法律法規(guī)紙面上的，而是依靠執(zhí)行。當下很多企業(yè)，還是在被動執(zhí)行法律法規(guī)，遠沒有上升到通過主動履行法律法規(guī)所確定的食品安全責任義務來提升自身的食品安全保障能力。企業(yè)內部負責食品安全工作的人員，無論其稱謂如何，唯有最高管理者真正給其授權，這個崗位的職責才能落到實處。還有網友表示，初衷也許是好的，但脫離實際的政策，只會給企業(yè)增加工作量，如果食品安全的第一責任不壓在企業(yè)受益人和第一負責人身上，給所謂的食品安全負責人戴上總監(jiān)的帽子，也沒多大作用。

　　此外，還有網友提出，政策的實施忽視了當前中小企業(yè)的實際現狀，加重了企業(yè)的負擔。網友表示，“60號令”的出臺，雖然是落實“四個最嚴”的必然舉措，但是卻無視了我國中小企業(yè)普遍存在的雇員責權利不對等的怪象，所以至少在現階段必然成為“空中樓閣”，并且進一步加重企業(yè)負擔。

　　6、丙二醇牛奶（得票數509 關注度37%）

　　2022年6月30日，“新疆麥趣爾純牛奶不合格”的話題沖上微博熱搜第一。據悉，浙江省慶元縣市場監(jiān)管局公示的2022年第4期食品抽檢檢驗情況中稱，麥趣爾集團股份有限公司生產的2批次純牛奶不合格，不合格項目為丙二醇。

　　同日，麥趣爾收到深交所關注函。深交所要求麥趣爾核查媒體報道是否屬實；自查公司其他批次產品是否存在上述問題或其他質量問題，并結合自查情況說明公司是否已按照相關法律法規(guī)建立并嚴格執(zhí)行食品安全生產、經營流通和產品質量以及環(huán)境保護等方面的內部控制和管理制度等。

　　2022年7月1日，麥趣爾發(fā)布公告對此事進行了回應，公告中稱，公司已對涉事兩個批次的產品進行下架、封存。此外，當地監(jiān)管部門已進駐公司，檢測機構對相關產品開展全面的抽樣檢測工作，公司全力配合抽檢工作。檢測結果出來后，公司將第一時間向社會予以公布。

　　2022年7月3日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布消息，要求新疆市場監(jiān)管局嚴查麥趣爾純牛奶檢出丙二醇問題。經初步調查分析，麥趣爾純牛奶中檢出丙二醇為企業(yè)在生產過程中超范圍使用食品添加劑香精所致。市場監(jiān)管總局組織對14家市場占有率高的企業(yè)生產的純牛奶和麥趣爾公司生產的純牛奶共23批次樣品進行了抽檢，結果顯示，只有麥趣爾公司生產的6批次純牛奶檢出丙二醇，檢出值在0.264克/公斤—0.363克/公斤。

　　2022年7月3日下午，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布關于嚴查麥趣爾純牛奶檢出丙二醇問題進展情況的通報稱，市場監(jiān)管部門已對麥趣爾公司超范圍使用食品添加劑違法行為立案調查。案件查明后，市場監(jiān)管部門將依法予以嚴肅處理并及時向社會公布處置情況。

　　同日晚間，麥趣爾在官方微博上發(fā)布了情況核查進展的溝通函，溝通函中稱，昌吉市市場監(jiān)管部門依法對公司立案調查。根據公司初步排查情況，不合格產品系由該公司在純牛奶和調制奶兩種品類生產切換過程中未能有效清洗產品罐線的殘留調制奶，導致調制奶中合法的食品添加劑（含丙二醇成分）混入純牛奶。公司將配合政府相關部門進一步核查事件準確原因，并將及時向社會公布。

　　2022年7月5日，麥趣爾發(fā)布關于深圳證券交易所對《麥趣爾集團股份有限公司的關注函》回復的公告，就之前收到的關注函的相關內容進行了回復。公告稱，經核查，公司生產的2批次純牛奶不合格，不合格項目為丙二醇的相關報道內容屬實。目前政府監(jiān)管部門正在對事件原因開展調查，事件原因尚未形成定論。

　　2022年8月22日，麥趣爾“丙二醇事件”有了最終結果。麥趣爾集團股份有限公司發(fā)布公告稱，于當天收到昌吉市市場監(jiān)督管理局送達的行政處罰決定書，公司因超范圍使用食品添加劑生產食品，被昌吉市市場監(jiān)督管理局沒收違法所得36萬余元、罰款7315萬余元，并沒收全部不合格純牛奶產品。經查，麥趣爾在生產麥趣爾純牛奶、純牛奶的前處理環(huán)節(jié)中，將原奶導入存儲罐過程中超范圍使用食品添加劑。該食品添加劑的成分為“INS 1520 丙二醇97.3%、食品用香料 2.2%、水 0.5%”。案件調查期間，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局對麥趣爾生產的純牛奶組織了抽檢，在麥趣爾純牛奶（200ml/盒）及純牛奶（200ml/盒）產品中檢出丙二醇，不符合 GB2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》的要求，檢驗結論為不合格。此外，麥趣爾在公告中提到，公司于2022年7月3日停止純牛奶生產，對照國家食品安全要求對采購、生產、質量、倉儲、運輸、銷售等環(huán)節(jié)嚴格核查、認真整改，現全部整改完畢，相關停產已經結束，逐步恢復純牛奶生產，檢驗合格后上市銷售。

　　網友點評匯總：

　　違法使用食品添加劑始終是個熱門話題，一旦出現問題很容易成為社會關注焦點。丙二醇牛奶事件地曝光，對企業(yè)的品牌形象造成嚴重負面影響，最終對企業(yè)和相關主要責任人進行了嚴厲處罰，也讓企業(yè)損失慘重，成為食品行業(yè)典型的負面案例，為整個食品行業(yè)敲響了警鐘。因此，網友認為，此類違法往往具有隱蔽性，應逐步推動建立食品安全吹哨人制度，同時加強食品安全風險監(jiān)測和食品安全抽樣檢驗，一旦發(fā)現違法行為，嚴厲查處，以作警示。

　　有網友對本次處罰表示贊同，認為處罰起到了“以儆效尤”的作用。法制社會，遵紀守法是基本要求，靠法律規(guī)范單位和個人的行為，才是根本出路。也有網友對我國乳業(yè)的良好發(fā)展表示肯定，乳制品出現輿情，大家自然會聯想到“三聚氰胺”奶粉事件?？上驳氖?，我國的乳業(yè)今非昔比了，行業(yè)自律、知錯即改在此事件中能很好地體現出來。

　　還有網友對企業(yè)提出建議，食品生產企業(yè)任重道遠。采購、生產、質量、倉儲、運輸、銷售等環(huán)節(jié)要步步小心。另外，有網友提出，丙二醇事件出來后，純牛奶的檢測指標，又多了一項“丙二醇”。非法添加的成本，最終還是要轉嫁到消費者身上。

　　還有不少網友表示，對企業(yè)的違法行為不能一罰了之。企業(yè)故意超范圍添加的目的是什么，經過了什么樣的風險考量才讓他們有膽量有意為之，在食品行業(yè)還有哪些可能會被企業(yè)超范圍使用的物質？如果不是異地抽檢發(fā)現問題，“丙二醇牛奶”是否至今還不為人所知？監(jiān)管部門與屬地企業(yè)的關系，是否也存在“店大欺客”“客大欺店”？驚動總局的食品安全事件，僅僅處罰企業(yè)就結束了嗎？這些問題值得我們研究。

　　7、食品“雙標”（得票數443 關注度32%）

　　2022年，食品“雙標”事件屢屢觸碰到消費者的敏感神經，其中，尤為值得關注的就是2022年10月發(fā)生的海天醬油食品添加劑“雙標”風波。

　　事件的起源要追溯到以“科技與狠活”和“?？怂箍萍肌弊呒t的某網紅博主2022年9月發(fā)布的一個視頻，其在視頻中展示了用多種食品添加劑自制醬油的過程，隨后，海天醬油被網友質疑是“?？怂箍萍际称贰?。

　　對此，2022年9月30日，海天發(fā)布聲明稱，海天所有產品嚴格按照《食品安全法》生產，所有產品中食品添加劑的使用及其標識均符合我國相關標準法規(guī)要求。同時，其表示針對在事件中惡意造謠中傷海天品牌的短視頻賬號，已委派專業(yè)律師團隊調查取證，將追責到底。此外，海天表示，海天也有好吃不貴的0添加系列、有機醬油系列等創(chuàng)新產品。

　　但是海天的聲明并沒有平息輿論，反而將事件推向了另一個高潮。有網友爆料稱，海天醬油在國外的產品配料表上只有水、大豆、小麥、食鹽等天然原料，沒有食品添加劑，而在國內售賣的產品有多種食品添加劑成分，被質疑國內外“雙標”。

　　2022年10月4日，針對網友質疑食品添加劑“雙標”的問題，海天再次發(fā)布聲明稱，食品添加劑廣泛應用于世界各國的食品制造中，世界各國的正規(guī)食品企業(yè)都會依據法規(guī)標準和產品特性，合法合規(guī)使用食品添加劑、并且按規(guī)定標識清楚。簡單認為國外產品的食品添加劑少，或者認為有添加劑的產品不好，都是誤解。無論是國產還是進口的食品，絕大多數都要用到食品添加劑，可以說食品添加劑已經成為現代食品工業(yè)不可或缺的組成部分。因此，從食品添加劑并不能得出中國食品比外國食品差的結論。

　　對于被指產品“雙標”，海天在聲明中解釋稱，每個國家和地區(qū)的食品法規(guī)標準不盡相同，對應的產品標識也有不同。產品一國（地區(qū)）一標，國內外食品行業(yè)乃至其他很多非食品行業(yè)都是這樣做。隨著多元化消費需求，無論是國內客戶還是國外經銷商都會經常提出定制產品的需求，定制化產品必然帶來產品標識越來越多，有的品質不一樣，有的品名不一樣。海天產品的內控標準要求大多都高于甚至遠高于國家標準，同一品質的產品，國內國際的內控標準都一致。因此，海天認為，“用‘雙標’挑起消費者和中國品牌企業(yè)的矛盾對立，不僅打擊了中國老百姓的消費信心，更會影響‘中國造’的世界聲譽?！?/p>

　　針對該事件中國調味品協會、中國食品工業(yè)協會也相繼發(fā)聲。

　　2022年10月5日，中國調味品協會官網發(fā)布“關于凈化市場環(huán)境，引導調味品企業(yè)高質量發(fā)展的聲明”。聲明稱，因各國的飲食和消費習慣不同，同一類產品的標準要求會有所不同。但是，標準本身并不存在高低之分。食品生產企業(yè)只要嚴格按照GB2760《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》的規(guī)定規(guī)范使用食品添加劑，其生產的產品就是安全的。聲明還稱，“此次事件的發(fā)生，對中國調味品的生產和市場造成了不良影響，我們對此深表遺憾，并支持因輿情受到影響的調味品企業(yè)依法維權，追究網絡造謠者的法律責任。”

　　2022年10月6日，中國食品工業(yè)協會食品安全標準法規(guī)工作委員會在官網針對“醬油風波”涉及的若干問題發(fā)表意見稱，有網絡媒體播報認為，海天醬油在國外市場和內地市場銷售的醬油產品存在配料組成不同的現象，其認為與客觀事實存在較大出入，這種將國內外市場正常銷售的不同等級、不同口味的產品進行簡單對比，有失片面，沒有秉持客觀、公正、科學、準確開展輿論監(jiān)督和引導消費的理念。協會表示，海天無論是在國內市場還是海外市場都為不同消費群體提供差異化的產品服務。此外，協會還表示，我國現行的食品安全國家標準《GB2760食品添加劑使用標準》中規(guī)定的食品添加劑使用范圍和限量值，都是經過科學研究及風險評估被證明安全可靠的，企業(yè)按照標準規(guī)定生產的產品，不會對消費者身體健康造成危害。

　　2022年10月9日晚，針對“雙標”質疑，海天第三次發(fā)布澄清公告，公告稱，海天產品銷往全球 80 多個國家和地區(qū)，無論是國內市場還是國際市場，海天均有高中低不同檔次的產品，均銷售含食品添加劑的產品及不含食品添加劑的產品。國內作為公司最大的消費市場，為了滿足廣大消費者的多元化需求，在確保產品質量和安全的同時，國內的產品線種類更為豐富。

　　除海天外，2022年，好麗友、可口可樂、韓國三養(yǎng)等品牌也相繼身陷“雙標”質疑，引發(fā)網友的廣泛關注。

　　2022年3月初，有網友稱，好麗友區(qū)別對待，在中國等市場配料存在“雙標”，在海外市場使用可可粉，卻在國內市場使用代可可脂。

　　2022年3月1日深夜，好麗友官方微博以備忘錄的形式回應稱，好麗友產品配料不存在雙標，是有人用翻譯軟件翻譯了其海外產品的配料表，得到的翻譯結果和中國生產的好麗友配料表不同，首先因為翻譯軟件并不是很精準，另外各國對配料表的要求、稱呼都不一樣。

　　2022年3月2日，好麗友在官方微博上發(fā)布聲明函，再度就此事進行了回應。好麗友解釋道，由于不同國家產品標簽標注法規(guī)及原料稱謂各不相同，最終體現在配料表上也會略有差異。各個國家好麗友·派涂層部分所用配料中可可粉、可可液塊、奶粉、油脂（代可可脂）等，原料型號、標準完全一樣，甚至部分供應商也完全相同，不存在所謂雙標問題。

　　2022年4月19日，好麗友專門舉行媒體懇談會澄清“雙標”誤會，好麗友表示不存在配料雙標，全球好麗友·派主要配料一致，不同國家食品法規(guī)不同，即使是同一種配料，標注方式也會存在差異。

　　好麗友“雙標”事件還未完全平息，緊接著，2022年4月9日，“韓國火雞面被爆保質期雙標”的話題登上熱搜第一。有網友爆料稱，韓國進口火雞面存在保質期雙標問題，其在中國銷售的產品保質期顯示為一年，但在韓國本土銷售的產品保質期顯示為半年。

　　對此，公司回復媒體稱，三養(yǎng)食品所生產的方便面都是在韓國本土生產，并獲得國際性食品安全認證?？紤]到從產品生產到全世界消費者手中，需要經過韓國陸運及國際海上運輸、進口對象國或地區(qū)的檢疫、清關等漫長的過程。不僅是中國，出口到其他國家和地區(qū)的方便面保質期同樣為一年。

　　此外，2022年，可口可樂的產品也因配料不一致的問題被貼上“雙標”標簽，“留學生質疑芬達橙配料表雙標”、“寶媽質疑可口可樂旗下氣泡水配料雙標”的話題登上微博熱搜。

　　據媒體報道，一英國留學生在喝芬達時發(fā)現，英國版芬達橙的配料表與中國不同。該同學稱，英國版里添加了濃縮果汁，而且添加劑也比國內的健康。他認為可口可樂公司有雙標嫌疑。對此，陜西中糧可口可樂工作人員回應稱，芬達橙內添加的東西都是符合國家標準，不存在歧視某些區(qū)域。之前也嘗試過添加果汁，但因為技術上的限制僅用了一年。

　　還有，一寶媽在社交平臺質疑可口可樂旗下一款名為小宇宙的氣泡水配料雙標。據報道稱，該寶媽發(fā)現臺灣朋友孩子喝的這款飲料和自己孩子喝的配料不一樣，臺灣售賣的同款產品不含防腐劑，內地及香港售賣的同口味產品配料含有“苯甲酸鈉”防腐劑。

　　針對“雙標”問題，消費者要理性看待。不同國家和地區(qū)的食品法規(guī)標準不同，標識也就不同，生產企業(yè)針對各國需求一國（地區(qū)）一標也是正常的。但是，企業(yè)如果不是因為合規(guī)問題而導致產品信息不同，只是為了利益，偷工減料、節(jié)約成本，仗著進入中國市場的壟斷或優(yōu)勢地位以及消費者的偏好，不擇手段來蒙騙和歧視中國消費者，必然會引起消費者的質疑與不滿，長此以往，就會丟失之前積累的好口碑，失去中國消費者的歡心。

　　網友點評匯總：

　　所謂“雙標”本是正常的商業(yè)行為，拋開不同國家和地區(qū)標準不同、消費水平不同不說，同為內銷產品，在合規(guī)前提下，為滿足不同需求群體的需要，企業(yè)也會開發(fā)不同定位的產品。本來就是法規(guī)標準和市場的共同作用，平均主義、分配主義的時代早就過去了。

　　部分網友認為，只要不是歧視性的“雙標”是可以接受的。中國現代食品工業(yè)起步較晚，標準也不夠完善，整體與歐美國家存在差距是事實，所以大家對雙標問題非常敏感，擔心被區(qū)別對待。對于商家而言，根據市場需求開發(fā)滿足不同消費群體的產品，產品質量符合法規(guī)標準要求，就是合規(guī)的，也不能過于苛求，把它交給市場來選擇。如果企業(yè)為了減低成本，獲取更高的利潤，有意降低食品品質，隨著市場優(yōu)勝劣汰，必將會為此付出代價。

　　也有網友表示，可以接受產品差異化，但反對狠活雙標。只要是符合國家強制性標準要求的產品，就是合格產品。出于當地的飲食、消費習慣等原因，不同的國家和地區(qū)有其不同的食品標準法規(guī)要求，出口產品必須要符合進口國的標準。拿銷往不同國家的產品來做對比，不科學。對于那些借雙標的話題大肆炒作而實際上別有用心的人，有關部門需要查一查。

　　還有個別網友認為，食品雙標確實令人氣憤，但是出口農產品質量高于國產農產品大家司空見慣！不同國家的發(fā)展階段不同，一分錢一分貨說起來難聽，但是這就是事實。

　　8、檳榔下架（得票數399 關注度29%）

　　9月中旬，“浙江義烏要求下架檳榔”、“四川營山等地要求下架檳榔”等話題登上微博熱搜，引起網友討論，浙江、四川等多地出臺政策，要求商家下架檳榔，禁止以食品名義銷售檳榔。

　　9月15日，有媒體報道稱浙江義烏等地市場監(jiān)管部門要求商店下架檳榔，不得銷售。對此，監(jiān)管部門相關人士表示，浙江省從今年9月初開始下發(fā)有關通知，禁止檳榔作為食品銷售，而是要把檳榔當做“檳榔制品”來銷售，并非“禁售”。

　　9月16日，成都新津市場監(jiān)管微信號發(fā)布消息稱，成都新津區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局花橋所開展檳榔制品專項清查行動，深入排查違規(guī)銷售檳榔行為，在日常監(jiān)管過程中還主動就檳榔的危害性與相關規(guī)定進行宣傳教育，禁止食品經營單位銷售檳榔制品。

　　9月19日，四川省南充市營山縣市場監(jiān)督管理局微信號發(fā)布消息稱，四川南充營山縣市場監(jiān)管局近日組織全縣檳榔代理商和經銷商進行了集體約談，會議要求，各經營戶不得銷售食品包裝和標簽標識的檳榔及檳榔制品；對食品經營場所所銷售檳榔及檳榔制品的，立即聯系食品經營單位下架，如有違法行為，將依法查處。

　　9月20日，四川瀘州市市場監(jiān)督管理局下發(fā)告誡書，提醒食品經營者不得銷售食品包裝和標簽標識的檳榔及檳榔制品。告誡書中稱，目前，已不再對檳榔實行食品生產許可審批和監(jiān)管，檳榔制品包裝不得按預包裝食品標準使用食品的標識標注。請各食品經營者立即自查，于9月25日前自行下架銷售食品包裝和標簽標識的檳榔及檳榔制品。

　　9月20日，江西南昌市市場監(jiān)管局下發(fā)《關于加強檳榔制品監(jiān)管的通知》，全市食品經營者不得將檳榔制品作為食品銷售，對發(fā)現經營者誤導消費者銷售標簽標示不符合要求的檳榔制品等違法違規(guī)行為予以查處。

　　檳榔對人體健康造成的危害不容小覷。2003年，國際癌癥研究中心（IARC）正式認定檳榔為一級致癌物；2017年，原國家食藥監(jiān)總局也在公布致癌物清單時，將檳榔果列為一級致癌物……近年來，我國針對檳榔的監(jiān)管政策日趨嚴格。2019年，湖南省檳榔食品行業(yè)協會要求湖南所有檳榔生產企業(yè)從該年3月7日起停止國內全部廣告宣傳；2020年，國家市場監(jiān)督管理總局最新修訂的《食品生產許可分類目錄》取消了“食用檳榔”的類別，意味著檳榔不再作為食品管理，也不能頒發(fā)《食品生產許可證》；2021年，國家廣播電視總局發(fā)布《關于停止利用廣播電視和網絡視聽節(jié)目宣傳推銷檳榔及其制品的通知》，要求停止利用廣播電視和網絡視聽節(jié)目宣傳推銷檳榔及其制品……因此，建議政府有關部門建立健全相關法律法規(guī)和行業(yè)標準，出臺統(tǒng)一的管理規(guī)定，規(guī)范行業(yè)發(fā)展；此外，要加強宣傳，讓消費者充分認識到檳榔對身體的危害，加強自身健康意識，做到“遠離檳榔，珍惜生命”。

　　網友點評匯總：

　　“遠離檳榔，珍惜生命”，有很多研究表明，檳榔對人體健康危害很大，過量咀嚼鮮檳榔或干檳榔，都會導致口腔黏膜下纖維性變。

　　有網友認為，禁止檳榔作為食品銷售，大多數民眾是支持的，但是檳榔依然可以當做“檳榔制品”來銷售，并非“禁售”。如何禁止檳榔入口才是需要關注的方向。

　　此外，部分網友認為，既然檳榔對于人體健康的危害這么明確，為什么不能完全禁止？說到底，還是有利益驅動在作怪。

　　也有一部分網友認為，禁售檳榔也要考慮檳榔的食用歷史，不能一禁了之，長期形成的產業(yè)鏈會影響很多民眾的生計，需要政府合理引導企業(yè)轉型，提供一些政策性支持。

　　還有網友提出，治理檳榔如同治理污染，應當從源頭解決問題，不能因為眼前利益而放棄“綠水青山”，公民健康是維持國家持續(xù)發(fā)展的核心力量。政府應加強檳榔危害的宣傳，讓民眾充分認識到食用檳榔的危害，從而遠離檳榔。

　　9、固體飲料標簽（得票數271 關注度20%）

　　近年來，固體飲料“冒充”特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、保健食品等諸多問題時有發(fā)生，并有各種虛假、夸大功效宣傳等情況誤導消費者，既擾亂了市場也損害了消費者的利益。

　　為了幫助消費者更好得辨別此類產品，2022年初，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《關于加強固體飲料質量安全監(jiān)管的公告》（以下簡稱《公告》），進一步規(guī)范固體飲料標簽標注，嚴格固體飲料質量安全監(jiān)管，并于2022年6月1日起實施。

　　《公告》規(guī)定，固體飲料產品名稱不得與已經批準發(fā)布的特殊食品名稱相同；應當在產品標簽上醒目標示反映食品真實屬性的專用名稱“固體飲料”，字號不得小于同一展示版面其他文字（包括商標、圖案等所含文字）。

　　《公告》強調，直接提供給消費者的蛋白固體飲料、植物固體飲料、特殊用途固體飲料、風味固體飲料，以及添加可食用菌種的固體飲料最小銷售單元，還應在同一展示版面標示“本產品不能代替特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、保健食品等特殊食品”作為警示信息，所占面積不應小于其所在面的20%，警示信息文字應當使用黑體字印刷，并與警示信息區(qū)域背景有明顯色差。

　　《公告》要求，固體飲料標簽、說明書及宣傳資料不得使用文字或者圖案進行明示、暗示或者強調產品適用未成年人、老人、孕產婦、病人、存在營養(yǎng)風險或營養(yǎng)不良人群等特定人群，不得使用生產工藝、原料名稱等明示、暗示涉及疾病預防、治療功能、保健功能以及滿足特定疾病人群的特殊需要等。

　　2022年5月20日，在新規(guī)實施前，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布通知稱，自《公告》發(fā)布以來，有關食品行業(yè)協會、固體飲料生產企業(yè)和地方市場監(jiān)管部門陸續(xù)反映，部分固體飲料生產企業(yè)現有產品包裝材料有一定數量的剩余。為嚴格執(zhí)行《公告》，減少浪費，幫助企業(yè)紓困解難，經研究決定，固體飲料生產企業(yè)現有產品包裝材料在2022年6月1日前未使用完畢的，可以延期使用至2022年12月31日。

　　網友點評匯總：

　　近年來，固體飲料市場亂象叢生，魚龍混雜，是違規(guī)宣傳和濫添加的重災區(qū)，總局也曾經發(fā)文要求進行治理整頓，也公布過一些案例，但實際狀況依舊不容樂觀。

　　部分網友認為，《公告》的發(fā)布有利于凈化固體飲料市場，讓行業(yè)回歸良性發(fā)展?！豆妗穼腆w飲料標簽有了更為詳細地規(guī)定，讓消費者能夠更好地了解產品真實屬性，在購買和使用固體飲料時更加慎重，有利于確保消費者的知情權。

　　也有網友認為，公告不能代替監(jiān)管，需要通過立法和標準制修訂來實施。固體飲料強制標識警示語只是遏制欺詐誤導的第一拳，對于廣告、展會、媒體頁面宣傳的監(jiān)管以及針對特殊需求人群的教育引導是必須要跟進的組合拳。

　　還有網友建議，加大相關知識的科普力度。功能食品市場本就混亂，但獲得一個保健食品、特醫(yī)食品等批文需要的資金、周期都很長，于是大量商家打上了固體飲料的主意，擦邊宣傳屢禁不止。作為從業(yè)人士都需要仔細分辨，更別提普通消費者。因此，更好的去管理固體飲料，肅清市場環(huán)境，是十分有必要的。

　　10、月餅新規(guī)（得票數271 關注度20%）

　　月餅是積淀中國傳統(tǒng)文化內涵的一種中秋節(jié)美食。近年來，月餅市場總體規(guī)范有序，但仍有個別企業(yè)以多種方式炒作月餅價格，“天價”問題仍然存在，且有反彈跡象。豪華過度包裝的月餅不僅直接損害了消費者的權益，讓消費者承擔不必要的開銷，同時也造成資源浪費和環(huán)境污染等諸多問題，已經引起社會廣泛關注。

　　2022年3月8日，工業(yè)和信息化部科技司對《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》（GB 23350-2021）強制性國家標準第1號修改單（征求意見稿）公開征求意見。修改單主要是為了進一步限制月餅和粽子過度包裝，針對標準中有關月餅和粽子的要求提出修改。征求意見稿要求，在包裝層數方面，糧食及其加工品、月餅及粽子不應超過三層，其他商品不應超過四層。包裝成本方面，生產組織應采取措施，控制除直接與內裝物接觸的包裝之外所有包裝的成本不超過產品銷售價格的20%；根據月餅和粽子包裝需求，以及遏制奢靡之風，消除豪華包裝的現象，規(guī)定月餅和粽子的包裝不應使用貴金屬、紅木等貴重材料。征求意見稿還增加了混裝要求，月餅不應與其他商品混裝，粽子不應與超過其價值的商品混裝。

　　2022年5月26日，市場監(jiān)管總局召開專題新聞發(fā)布會，就《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》國家標準第1號修改單進行解讀。市場監(jiān)管總局（標準委）會同工業(yè)和信息化部等部門，組織相關標準化技術委員會和技術機構，制定發(fā)布了《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》（GB 23350-2021）國家標準第1號修改單，實施日期為2022年8月15日。修改單具體內容包括：一是減少包裝層數，將月餅和粽子的包裝層數從最多不超過四層減少為最多不超過三層。二是壓縮包裝空隙，必要空間系數是包裝空隙的核心指標，反映了包裝緊湊程度，數值越小表示包裝空隙越小。此次將月餅的必要空間系數從12降低為7，相當于包裝體積縮減了42%；將粽子的必要空間系數從12降低為5，相當于包裝體積縮減了58%。三是降低包裝成本，對于銷售價格在100元以上的月餅和粽子，將包裝成本占銷售價格的比例從20%調減為15%；對于銷售價格100元以下的月餅和粽子，包裝成本占比保持20%不變，其中包裝成本一般指食品企業(yè)與包裝企業(yè)簽訂的包裝采購價格，銷售價格一般指食品企業(yè)與銷售企業(yè)簽訂的合同銷售價格；同時要求包裝材料不得使用貴金屬和紅木材料。四是嚴格混裝要求，規(guī)定月餅不應與其他產品混裝，粽子不應與超過其價格的其他產品混裝。

　　2022年6月10日，國家發(fā)改委、工信部、商務部、市場監(jiān)管總局聯合發(fā)布《關于遏制“天價”月餅、促進行業(yè)健康發(fā)展的公告》。

　　公告要求，對單價超過500元的盒裝月餅實行重點監(jiān)管，經營者生產、銷售盒裝月餅，應當嚴格遵守關于食品包裝的強制性標準，不得使用貴金屬、紅木等貴重材料，減少包裝材料的過度使用。鼓勵使用綠色環(huán)保、可作其他用途的包裝。

　　公告表示，經營者銷售盒裝月餅，不得以任何形式搭售其他商品；也不得以禮盒等形式將月餅同其它產品混合銷售。

　　公告明確，月餅餡料中不得使用魚翅等野生保護動物食材，倡導不使用燕窩等名貴珍稀食材，鼓勵簡約、綠色包裝，引導經營者合理定價，自覺維護市場秩序，促進形成良好社會風尚。

　　2022年8月5日，中國消費者協會發(fā)布消息，為倡導綠色消費理念，構建節(jié)約型社會，進一步遏制月餅存在的過度包裝現象，中國消費者協會與中國焙烤食品糖制品工業(yè)協會將在中秋節(jié)前聯合對月餅過度包裝情況進行消費監(jiān)督，倡導月餅產品回歸食品本身屬性和簡約適度包裝的理念。

　　2022年8月17日，為深入貫徹落實黨中央、國務院和中央紀委國家監(jiān)委有關決策部署，市場監(jiān)管總局近日印發(fā)《市場監(jiān)管總局關于集中整治商品過度包裝、“天價”月餅和蟹卡蟹券等問題的通知》（以下簡稱《通知》），在全國范圍內開展為期2個月的集中整治。

　　《通知》要求，加大標準宣貫力度。深入推進國家標準《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》及第1號修改單的宣貫工作；督促指導生產企業(yè)依法公開其執(zhí)行的限制商品過度包裝有關標準；對月餅生產等重點企業(yè)組織開展行政指導，督促企業(yè)合規(guī)經營，盡早貫標、用標和達標；組織召開生產食品、化妝品的直銷企業(yè)吹風會，引導直銷企業(yè)積極承諾、嚴格遵守限制過度包裝的法律義務；加強限制商品過度包裝強制性國家標準的培訓，強化基層執(zhí)法人員對標準的理解和運用，提升執(zhí)法能力。

　　《通知》要求，強化專項監(jiān)管執(zhí)法。加強過度包裝抽查檢驗，重點對月餅生產銷售企業(yè)執(zhí)行標準情況、在售月餅食品安全情況進行抽查；暢通舉報渠道，充分挖掘線上線下各類線索，特別關注高價月餅以及酒樓、飯店定制或以文創(chuàng)等名義開發(fā)的高端禮品，從嚴查處過度包裝違法行為。加強重點監(jiān)管，堅持線上線下一體化，從食品安全、價格、包裝、廣告宣傳等方面規(guī)范市場主體經營行為；組織開展專項網絡交易監(jiān)測，實施過度包裝商品網絡禁限售目錄，督促電商平臺壓實主體責任。同時，持續(xù)曝光典型案件，將過度包裝行為的行政處罰文書錄入國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)，依法依規(guī)在行政處罰文書網上公開。

　　《通知》要求，全面倡導綠色消費。組織開展消費者評議，發(fā)動消費者監(jiān)督，推動企業(yè)開發(fā)簡約適度、綠色低碳的包裝設計，積極實施快遞包裝綠色產品認證。同時，積極開展文化引導，宣傳綠色低碳包裝、簡約適度消費理念和快遞包裝綠色產品認證制度，宣傳過度包裝對環(huán)境和經濟發(fā)展的危害，引導節(jié)日商品、節(jié)日消費回歸傳統(tǒng)文化本源。

　　2022年8月26日，臨近中秋節(jié)，為抓好《關于遏制“天價”月餅、促進行業(yè)健康發(fā)展的公告》落實，國家發(fā)展改革委等四部門廣泛收集各方面問題線索，迅速推動有關方面進行整改，對涉嫌違法違規(guī)行為移交有關部門核實查處。

　　2022年8月29日，為貫徹落實《關于遏制“天價”月餅、促進行業(yè)健康發(fā)展的公告》（以下簡稱《公告》）有關要求，各地發(fā)展改革部門迅速行動，會同工業(yè)和信息化、商務、市場監(jiān)管等部門，持續(xù)開展政策宣貫、市場巡查、提醒告誡、督促整改，堅決遏制“天價”月餅。

　　2022年9月2日，中國消費者協會發(fā)布月餅包裝消費警示。中消協倡導廣大消費者在節(jié)日選擇月餅時，踐行綠色低碳的生活方式，追求文明、健康的生活理念，主動選擇包裝簡約適度的產品，抵制奢華浪費的包裝產品，摒棄華而不實的“面子工程”，在歡度傳統(tǒng)佳節(jié)、品嘗傳統(tǒng)美食、共享闔家團圓傳統(tǒng)文化的同時，繼承弘揚中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，共同營造綠色、環(huán)保、節(jié)約資源的可持續(xù)消費環(huán)境。

　　2022年9月7日，為貫徹落實國家發(fā)展改革委等四部門聯合發(fā)布的《關于遏制“天價”月餅、促進行業(yè)健康發(fā)展的公告》，近日國家發(fā)展改革委組織地方發(fā)展改革委聯合市場監(jiān)管部門，對部分銷售價格超過500元的盒裝月餅生產銷售企業(yè)開展了成本調查，了解實際成本情況，并查核了有關交易信息登記情況。

　　2022年9月7日，市場監(jiān)管總局圍繞“遏制過度包裝‘天價’月餅，倡導綠色理性消費”主題，召開2022年第三季度例行新聞發(fā)布會。會上，市場監(jiān)管總局新聞發(fā)言人、新聞宣傳司司長于軍簡要介紹了相關工作情況，隨后，有關部門就“天價”月餅、月餅過度包裝等方面的問題回答了記者的提問。

　　2022年9月9日，中國消費者協會與中國焙烤食品糖制品工業(yè)協會聯合開展的月餅過度包裝專項消費監(jiān)督工作報告出爐。通過打靶式監(jiān)督顯示，隨著《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》（GB 23350-2021）國家標準第1號修改單的落地實施，2022年市場上存在過度包裝問題的月餅大為減少，月餅包裝“瘦身”效果顯現。

　　面對天價月餅問題，有關部門要睜大眼睛，堅決查處相關違法違規(guī)行為，盡量把“天價月餅”扼殺在生產、銷售的源頭；作為個人，我們也要自覺抵制“天價月餅”，做遏制“天價月餅”的倡導者、實踐人，以共同營造干凈、健康、文明的節(jié)日氛圍。

　　網友點評匯總：

　　網友一致認為，月餅在中國有著悠久的食用歷史，是中國的傳統(tǒng)美食之一。月餅本來僅僅是月餅，是一種簡單的不能再簡單的焙烤食品。而個別企業(yè)炮制“天價月餅”，過度包裝造成“櫝”比“珠”貴，讓傳統(tǒng)美食失去了傳統(tǒng)文化內涵，沾上了銅臭味?？上驳氖?，國家出手及時糾正錯誤方向。新規(guī)的實施有效遏制了資源浪費以及不良的奢靡之風，讓月餅回歸于大眾消費品，讓消費者買得起，吃得上。

　　也有一部分網友認為，月餅問題已經超越了食品問題，涉及傳統(tǒng)文化、人文道德和禮尚往來，奢華包裝、奢華消費、權力尋租、商業(yè)賄賂、內幕交易等，“肥”的是個別人、“損”的卻是百姓。這不單是一個食品問題，而是社會問題。就月餅論月餅，估計難以奏效。提出月餅問題的初衷是好的，遏制過渡包裝也是絕對應該的，如果本質問題沒有解決，制定這樣一些規(guī)定，只是增加了社會勞動量。未來，希望月餅僅僅是月餅，回歸產品真實屬性。

　　還有網友提出了自己的想法，新規(guī)規(guī)范的不僅僅是月餅，作為“食品人”，也要關注其它類別食品的合規(guī)性，為消費者提供物有所值、實惠實用的預包裝食品。但新標準中存在的一些不合理要求期待得到標準主管和起草部門的重視，例如對于散茶、蔬菜及菌類干制品等單位質量小而體積大的商品，其必要空間系數是否合理？

浙江省金華市市場監(jiān)管局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息（20211215）

中國質量新聞網訊 12月15日，浙江省金華市市場監(jiān)管局網站發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息（20211215）。